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pizzeria toscana

Massif du Vercors à droite, Belledonne à gauche, théâtre de Grenoble pile en face … on doit l’avouer, la Toscana ne lésine pas niveau terrasse. Mais celle pour qui tout le monde n’a d’yeux ici, c’est la pizza. Cuite au feu de bois, gonflée et légère à souhait, on la plie et on la mange comme à Napoli !

quais de lisereterrasse toscanaTable connue des grenoblois, courue par les Coratins et Siciliens de la ville, La Toscana est un lieu qui fait l’unanimité. Et pour cause, aux côtés de ses voisines des quais, sa cuisine fait mouche. Il suffit d’y mettre un pied pour se sentir cerclé : conversations animées en italien par ci, douces effluves de cèpes, de scamorza fumée, de basilic par là… il flotte ici comme un air de dolce vita. Et pour les puristes de la pizza comme moi, il n’y a pas meilleur endroit : pâte aérienne travaillée à partir de farine napolitaine, mozzarella galbée, tomate San Marza numérotée… A chaque bouchée, c’est la danse de joie de l’estomac assurée.

pizza toscana grenoble

A la Toscana, la pizza est une affaire de femme. Exit le pizzaïolo et son lancer de pâte acrobatique… ici la place est à la bellissima Cecilia ; un petit bout de femme au parcours professionnel riche, diplômée en lettres modernes passée maître dans l’art du four à bois. Passionnée, elle a quitté sa destinée pour exceller dans la pizza, son dada. On ne peut que se réjouir du résultat !

Toscana GrenobleFormée à Naples, Cecilia défend le vrai goût de la pizza napoletana, Un savoir-faire qu’elle applique à la lettre sous le label AVPM (Associazione Verace Pizza Napoletana), dont le rôle est de garantir, en Italie comme dans le monde entier, la réalisation du produit dans le respect de la tradition.
Une pâte à la fermentation longue (24 heures de repos à température ambiante précise-t-elle), des produits exemplaires importés tout droit d’Italie, un diamètre et une cuisson étudiés… Cécilia connaît ses pizzas sur le bout des doigts. Equipée de la rols des fours à bois (un modèle Stefano Ferrara fabriqué à Naples) elle étale chaque pâte à la main, garnit et enfourne sans relâche, jusqu’à atteindre le chiffre record de 60 fournées en une soirée ! On vous le dit, à la Toscana, on ne plaisante pas avec la pizza.

Entre deux fournées, Cecilia nous explique les deux variantes de la pizza napoletana :

la Marinara – celle des pêcheurs napolitains – une base de tomate San Marza, d’ail, d’origan et d’huile d’olive extra vierge. Raffinée, simple, efficace.

la Margherita, créée pour la reine Marguerite, à base de tomate, mozzarella, huile d’olive vierge extra, basilic frais et parmesan DOP. Enthousiasmante et fondante.

margharita toscana

En salle, Andrea, son cher et tendre, est là pour lui rendre la pareille avec une carte des vins 100% naturels et des suggestions à l’ardoise qui ne manquent pas de rappeler que l’Italie est à portée de main : Bresaola de thon, Vitello tonnato (veau, câpres, thon), linguine aux palourdes, Casarecce à la pancetta fumée butternut. Une cuisine comme on n’en trouve pas, et qu’il fait bon déguster là.

salle toscana

La Toscana
46 Quai Perrière, 38000 Grenoble
Ouvert le mercredi et jeudi soir, du vendredi au dimanche midi & soir
04 76 87 33 88

Carte de saison, vins naturels – Pizza de 8 à 13 euros sur place (-10% à emporter).

Site web
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Article publié par Julie le 28 mars 2017

gâteaux salon thé grenoble

Une nouvelle adresse a pointé le bout de son bec le mois dernier dans le quartier Championnet, à Grenoble. Petit déjeuner frais, goûters gourmands et brunchs de saison… les foodistas ne seront pas déçues ! La Poule Perchée, c’est le nom de ce nouveau salon de thé grenoblois.

brunch grenoble chapionnet la poule perchée

brunch grenoble la poule perchée

La Poule Perchée c’est l’aboutissement d’une belle rencontre : celle d’Aurélie et Valentine. Toutes deux promises à de belles carrières dans de grandes entreprises, elles prennent un virage à 360° en abandonnant leurs postes respectifs pour retourner sur les banc de l’école. Elles décident d’entamer un CAP Pâtisserie à Grenoble en 2013… et c’est ici qu’elles se rencontrent !

L’alchimie est au rendez-vous, et rapidement l’envie de créer une adresse à elles… pour le plus grand plaisir des grenoblois 😉

brunch grenoble poule perchée

Aurélie et Valentine proposent d’excellentes pâtisseries maison. Elles mettent un point d’honneur à utiliser le moins de produits raffinés possible : elles préfèrent le miel au sucre blanc, la farine de châtaigne à la farine blanche. Elles diversifient également les produits, en proposant par exemple une alternative au lait de vache avec du lait de riz, de noisette ou encore d’avoine.

La Poule Perchée vous donne la becquée le matin avec des petits dej complets. Mais aussi le midi avec un plat unique autour des produits locaux et de saison : une salade complète, un croque monsieur au bleu de sassenage… Et le samedi et dimanche, attendus avec impatience, une formule brunch très abordable (16€).

salon thé grenoble championnet la poule perchée

salon de thé grenoble la poule perchée

muffin grenoble chapionnet la poule perchée

La Poule Perchée
3 Rue Genissieu, 38000 Grenoble
04 76 27 53 50

Réservation conseillée pour le Brunch.

Page Facebook : La Poule Perchée

Article écrit par Claire le 22 mars 2017.

J’aime écrire pour Les Mondaines pour ce type de rencontre. Des rencontres qui vous donnent une pêche inouïe, qui ne laissent pas indifférent et qui poussent naturellement au respect.

Petit-Shirt_boutique

J’ai donc passé la porte de Petit-Shirt, la petite boutique plutôt lookée, rue Lakanal. J’y suis accueillie par Margo, petit brin de femme, punchy et souriante. Et v’là ma stupéfaction lorsque j’apprends que la jeune fille, d’à peine 23 ans, est à l’origine de Petit-Shirt…

Petit-shirt-grenoble11Petit-shirt-grenoble6 La grenobloise pure souche à étudié les Arts Appliqués puis a obtenu un BTS design graphique pour enfin passer une licence en communication générale.
Puis de stages en petits boulots et notamment à Paris, Margo s’inspire et part du constat qu’il manque un tel concept à Grenoble. « J’ai créé mon entreprise car travailler pour moi ça me motive ! » dit-elle, tout simplement.
Au-delà d’une boutique de tee-shirts, Petit-Shirt c’est aussi un atelier d’impression textile et un studio de création. En effet, grâce au procédé d’impression numérique, Margo a plusieurs cordes à son arc et a su en tirer profit : personnalisation, collections Petit-Shirt, collections issues de collaborations avec des artistes locaux et enfin production en série pour des professionnels, associations, etc.

Petit-shirt-grenoble7Petit-shirt-grenoble9Pour la personnalisation, Petit-Shirt peut imprimer sur tee-shirt manches courtes, manches longues, sweats, tote-bags, coussins, pochettes… sur tout ce qui a plus de 50% de coton en somme ! Tout est envisageable, la boutique s’adapte à la demande et si le produit souhaité n’est pas en boutique, il y a possibilité de le commander !
La boutique foisonne de tee-shirts aux coupes différentes et Margo souligne à juste titre « Comme je suis une nana je fais attention aux coupes proposées car généralement dans ce genre de structure il y a peu de choix pour les filles ! »

Petit-Shirt-grenoble

Petit florilège de la collection Petit-Shirt :

Petit-Shirt-grenoble2Petit-shirt-grenoble3Petit-shirt-grenoble4Petit-shirt-grenoble5Petit-shirt-grenoble8Petit-shirt-grenoble10Pour conclure, lorsque je demande à l’audacieuse Margo comment elle imagine l’évolution de sa marque… « A plus long terme je voudrais ouvrir des franchises un peu partout dans le monde, et tenir celle de Bali, ou de San Francisco, j’hésite encore ! 😉 »

Tout est dit, Petit-Shirt deviendra grand !

Merci à Margo pour son super accueil & à sa petite soeur Zoé, notre modèle 🙂

Interview mode avec Margo

> Quel est le tee-shirt idéal selon toi ?
« Un tee-shirt de garçon, un peu trop grand, manches roulotées et tee-shirt rentré dans le pantalon, en coton tout doux, et qu’importe l’imprimé ! »
> Le tee-shirt se porte comment et avec quoi selon toi ?
« Il se porte avec tout ! C’est un intemporel, basique, que tu mettras aussi bien porté rentré dans une jupe, que avec ton jean et tes baskets préférées ou encore le dimanche matin avec ton jog quand tu vas acheter les croissants ! »
> Combien de tee-shirt dans ton dressing ?
« Je dirais au moins 40. »

petit-shirt-ambiance2
LA bonne nouvelle du jour : Petit-Shirt offre 1 tee-shirt à personnaliser à 3 lectrices des Mondaines !
3 gagnantes seront donc tirées au sort mercredi 22 mars. Vous avez jusqu’au mardi 21 mars minuit pour participer.
Si tu veux tenter ta chance et gagner ton tee-shirt unique, rien de plus simple : commente cet article en décrivant ton tee-shirt idéal. Let’s go & bonne chance à toutes & tous !

INFOS PRATIQUES
Prix
: Compter entre 20 et 25€ pour un tee-shirt personnalisé, entre 15 et 20€ pour un tote bag personnalisé.
Délais impression tee-shirt :
– Tee-shirt clair:10 min
– Tee-shirt foncé:48h (car il y a des étapes supplémentaires dans l’impression pour que l’encre adhère à la fibre)
Adresse: 5 rue Lakanal 38000 Grenoble / Tel : 04 56 85 37 54 / petitshirt.contact@gmail.com
Du mardi au samedi, 10h-12h30 / 14h/19h

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