Aujourd’hui, on vous donne rendez-vous rue Servant au cœur du quartier des Antiquaires pour ravir les papilles des petits et grands. C’est une jeune femme de 22 ans, Mélissandre, qui nous accueille dans sa boutique qu’elle vient d’ouvrir en mars 2023. Une passionnée de la cuisine qui a commencé ses études dans ce domaine dès ses 15 ans. Après avoir fait ses armes dans une pâtisserie, elle se lance à son compte, d’abord avec une boutique en ligne puis avec une boutique physique pour nous régaler avec ce qu’elle chérie le plus : les cookies !
Une passion depuis sa tendre enfance
Depuis ce jour où son père lui fait découvrir la pâtisserie chez un ami professionnel avec la confection d’une bûche de Noël royale, elle est convaincue : elle deviendra pâtissière. Adolescente déterminée, elle emménagera à Grenoble pour suivre un CAP pâtisserie au Clos d’Or, puis un CAP cuisine, un CAP boulangerie et enfin, un bac pro boulangerie et pâtisserie. Des heures durant, elle apprendra toutes les techniques professionnelles, son geste s’affine et son envie s’affirme. Elle se passionne pour les cookies. « Pourtant je ne considère pas le cookie comme une vraie pâtisserie mais j’aime sa simplicité, on peut tellement les varier, sous plein de formes et plein de saveurs différentes ».
Des recettes gourmandes, ultra généreuses
Seule dans son laboratoire, elle part de zéro pour créer ses recettes. Quotidiennement et pendant plus d’un mois, elle fait des tests pour trouver une formule parfaite, des itérations entre le choix des ingrédients, leur ordre de préparation. Enfin, pièce maîtresse d’un maître cookie : le choix de la cuisson qu’elle garde secret car c’est ici que réside, en grande partie, le succès de son cookie réussi. « Je l’aime moelleux dedans et croustillant dehors ».
À son image, les cookies de Melissandre sont généreux et raviront « nos quatre heures » que l’on souhaite gourmands. Une maman qui attend son enfant à l’école primaire d’en face, passe la porte du magasin et nous confie : « J’ai entendu dire que vos cookies étaient délicieux, j’en ai goûté un et je confirme ! »
La magie du bouche à oreille opère déjà, et des habitués viennent quasi quotidiennement depuis l’ouverture de la boutique.
Dégustation sur place, à emporter ou en livraison
Il n’y a pas d’âge ni d’heure pour déguster les cookies de My Cookiz, son magasin délicat, épuré, situé dans la rue paisible du quartier des Antiquaires est l’endroit rêvé pour s’accorder une pause douceur accompagnée d’un thé, d’un café ou d’un sirop. Il est possible aussi de choyer ses collègues de prendre à emporter ces délicieux cookies pour un petit-déjeuner gourmet ou encore d’en faire livrer à son ou sa bien-aimée.
My cookiz est l’adresse à retenir pour les amoureux et amoureuses des cookies. Melissandre a déjà des rêves et de nouvelles recettes plein la tête : des cookies salés, des cookies en glace, des sans-gluten et des végan.
My Cookiz
15 rue Servant, Grenoble
Ouvert du mardi au dimanche, de 10h à 19h00 – Sur place, à emporter ou en livraison sur son site web
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