Cave Noisel, dont le siège est basé à Saint-Jean-en-Royans, propose des produits à base de noix, cela va de soi. Fondée en 1991, la société a été reprise en 2017 par l’équipe de « Handi Capables » de LMDES.
Cette démarche inclusive a permis d’embaucher dix personnes en situation de handicap qui se répartissent la fabrication des produits, le pressage de l’huile de noix, le conditionnement et la préparation des commandes.
Vers une certification 100% bio
En parallèle, la maison se dirige de plus en plus vers une approche de certification bio à 100%. À ce stade, une vingtaine de produits Cave Noisel sont certifiés bio. L’objectif évident est d’arriver à une production 100% bio certifiée et cela semble être en très bonne voie.
Depuis septembre 2020, la marque a obtenu la certification AOP (pour les noix en coque). Cave Noisel scelle dans un même temps des accords avec des cultivateurs de noix (appelés nuciculteurs) situés dans un périmètre de moins de 30 km.
Et dans une démarche zéro déchet : les coquilles de noix sont utilisées pour allumer le four ou retraitées pour le jardinage ou en tant que mode de chauffage. Côté conditionnement, tous les sachets sont évidemment recyclables.
Les produits phares
Cave Noisel peut se vanter de trois produits star :
– son huile de noix (produite dans un moulin vieux de plus de deux cents ans, datant de 1790)
– son chutney de noix vertes à base de noix, de vinaigre et d’oignons (je sais pas vous mais cela m’intrigue à souhait…)
– ses noix pralinées… pour les becs sucrés, miam miam.
Les points de vente
Cave Noisel, c’est aujourd’hui environ 400 revendeurs basés en Rhône-Alpes avec la ferme volonté de répandre la marque et ses produits sur toute la France.
Une envie irrépressible de goûter les produits ? On passe commande sur le site de la marque ou on se rend chez l’un des nombreux revendeurs. Pour retrouver les produits à Grenoble et alentours, ça se passe à La Petite Epicerie (place Sainte-Claire à Grenoble), dans les deux locavores (Grenoble et Sassenage), chez le Montagnard (Halles Sainte-Claire), chez Vival (quartier Europole), et enfin dans les rayons de La Vie Claire.
Pour l’anecdote, Cave Noisel fournit en matière première Adelaïde Cookies et le Chardon Bleu, qu’on ne présente plus…
Bon à savoir : pour les curieux, les « noixovores » et autres fins gourmets, Cave Noisel propose une visite guidée (et gratuite) de sa petite usine. Entre vidéos pédagogiques, explications des procédés de fabrication, découverte du moulin historique et dégustation, le programme semble aussi alléchant que ses noix pralinées :)
Rien que pour vous, fidèles lecteurs et lectrices du blog, Cave Noisel propose de vous faire gagner, via notre compte Instagram, un joli lot de produits Cave Noisel (d’une valeur de 40€), contenant :
- Huile de noix vierge traditionnelle BIO : 25 cl
- Vinaigre de noix BIO : 25 cl
- Chutney de noix verte BIO : 225g
- Crème de noix chocolat BIO : 130g
- Crème de noix tradition BIO : 200g
- Noix pralinées BIO : 100g
Alors restez connecté(e)s !
Cave Noisel
210 Rue de l’Artisanat
26190 Saint-Jean-en-Royan
Instagram – Facebook
Fière de faire partie des contributrices depuis 2012, j’avais rejoint Lesmondaines pour connaître Grenoble, rédiger et rencontrer des personnes passionnées et passionnantes. L’aventure a littéralement dépassé mes attentes. Grenoble et ses alentours fourmillent de projets, d’initiatives, d’idées, d’acteurs et d’actrices dynamiques et inspirants. Vive Grenoble et sa métropole. Il fait bon vivre par ici ! Et un grand merci de lire et de suivre Lesmondaines <3
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