Prenons le chemin des airs pour notre nouvelle adresse : du haut de la canopée, on savoure mieux la vie… et la bonne cuisine, bien entendu.
Rendez-vous au 8e étage du bâtiment Pixel, passez les portes vitrées de Canopy et préparez-vous à vous régaler. Avec sa vue imprenable et sa cuisine qui sent l’été, c’est exactement ce qu’il nous faut en attendant les beaux jours.
Le nouveau bistrot de Vincent Dolezon
Ce bistrot perché nous emmène ailleurs, mais on ne peut s’empêcher de se sentir un peu chez nous puisque cette nouvelle adresse est portée par Pi Restaurants. Les Saint-Vincent, la Mercerie ou encore Pulled Me, autant de noms qui ont rythmé l’histoire des Mondaines depuis des années.
Sans surprise, on retrouve l’équipe de Vincent Dolezon avec plaisir et curiosité pour un nouveau voyage culinaire loin des sentiers battus… Et du centre-ville de Grenoble, puisque c’est à Échirolles que Canopy s’est installé.
Vincent Dolezon, Fanny Jean, Mathieu Pelade
Dans l’assiette, le partage règne en maître avec pour inspiration cardinale la cuisine du pourtour méditerranéen. La générosité des plats et les tablées gourmandes appellent à la dolce vita, à profiter du moment et à savourer tout ce que la Grèce, le Liban, l’Italie ou encore le Maroc ont à nous offrir.
La décoration est chaleureuse, confortable, avec cette touche légère qui rappelle le bord de mer et l’été au soleil – même en hiver, un exploit.
Canopy, haut perché du matin au soir
Canopy, c’est un lieu de vie ouvert tous les jours, toute la journée. Du petit déjeuner au dîner, on peut venir déguster les délices à toute heure. Bistrot le midi, aperitivo le soir, à chaque envie la carte s’adapte pour satisfaire nos papilles enthousiastes.
Le chef joue avec les goûts, avec les saisons, sublimant les recettes méditerranéennes populaires grâce à des plats éclatants de saveurs. Les assiettes sont colorées, ça sent bon et on en redemande. Que l’on soit omnivore ou végétarien, tous les régimes sont les bienvenus à la table de Canopy et cela donne une carte appétissante et originale.
Ne passez pas à côté des cocktails : avec ou sans alcool, préparez-vous à être agréablement surpris par les associations audacieuses imaginées pour accompagner mezzés et autres douceurs ensoleillées.
En petit comité ou pour un évènement, entre amis ou en amoureux, Canopy vaut les quelques kilomètres à parcourir pour rejoindre son ciel. Autant vous dire que l’on a qu’une hâte : que l’été arrive enfin pour profiter de la vue incroyable de sa terrasse en rooftop.
Canopy
Ouvert du lundi au vendredi de 8h30 à 00h30, le samedi de 10h30 à 00h30, le dimanche de 10h30 à 22h.
10bis, avenue des F T P F, 38130 Échirolles – Téléphone
Site – FB – Insta
Amoureuse de ma ville natale, vous pouvez me croiser dans les rues et les musées en tant que guide conférencière, mais aussi l’appareil photo à la main pour ma page insta @grenobletrotter. Mondaine depuis 2012, mes préférences vont aux adresses qui mélangent culture, gastronomie et folie.
