La Table d’Uriage est nouvelle, mais le lieu, lui, est resté le même. Une demeure majestueuse, emblème de l’art de vivre à la française, qui a traversé les siècles, sans une ride au balcon.
C’est à pas de velours que l’on foule le parquet d’époque où, dès les premiers instants, on hume cet air si délicieux… “ici tout n’est qu’ordre et beauté, luxe, calme et volupté”.
Un dépaysement aux vertus de jouvence et un plaisir des yeux à la redécouverte de ces lieux d’une autre époque, à la croisée de l’histoire et de la modernité.
La nouvelle table d’Uriage
On est à Uriage. Uriage-les-Bains, notre station thermale à seulement quelques minutes de la frénésie grenobloise. Plus précisément, à la Table d’Uriage qui, depuis peu, propose une nouvelle expérience culinaire.
Alors, soufflez. Prenez le temps de la découverte. Ici, c’est Carmen qui donne le rythme depuis son piano, et qui orchestre la valse des plats qui virevoltent dans les airs.
Une sensibilité féminine qui se retrouve dans l’assiette et nous embarque pour un voyage des sens, où le produit est roi et la gourmandise derrière chaque bouchée.
Un menu 100% végétal
L’autre grande nouveauté qui accompagne ce virage bistronomique, est un menu en 5 plats, 100% végétarien. Deux entrées, un plat, un entremet et un dessert où les fruits et légumes, les oléagineux et céréales, retrouvent toutes leurs lettres de noblesse.
Intriguée par ce menu végétal, on se laisse surprendre par cette découverte gustative, où chaque proposition est réalisée à la perfection.
Un œuf mollet sur lit de châtaignes et cèpes grillés, une raviole snackée aux aubergines et pignons de pin torréfiés, un potiron farci aux céréales et amandes croquantes, une glace deux Chartreuses et une pommes rôtie, biscuit cannelle et sa glace vanille.
Cinq propositions exquises, pour un dîner hors du temps que l’on aimerait prolonger indéfiniment.
Les amateurs de plats carnés ne seront pas en reste avec des succulentes assiettes de pluma de porc rôti, caille farcie aux prunes ou bisque de langoustines… une carte qui change au grès des saisons et qui propose beaucoup de produits locaux.
Le Bar à Cocktail du Grand Hôtel****
Autre changement de cette maison qui ne cesse de se réinventer, tout en gardant son charme d’antan: le bar.
Avant, essentiellement salon de thé, aujourd’hui, il se pare de canapés velours et de lumières tamisées, pour accueillir after-works et soirées festives, en proposant une large gamme de cocktails et boissons, avec ou sans alcool.
Un luxe certes, mais désormais accessible
Ne croyez pas que tout cela ne soit réservé qu’aux plus fortunés. L’ADN de la Table d’Uriage tranche résolument avec son passé et propose une carte toujours aussi exigeante, mais plus accessible.
On pourra ainsi déguster un menu à partir de 29€ et profiter d’un cocktail offert pour tout cocktail acheté, en Happy Hour, à l’espace bar. Comptez 55€ pour le menu végétarien et 37€ pour un menu entrée + plat + dessert.
Une occasion de s’évader à seulement 15 minutes du centre-ville de Grenoble et, pourquoi pas, aussi de profiter des autres joies qu’offre le Grand Hôtel, comme son spa thermal et les environs verdoyants du parc d’Uriage, une véritable merveille.
Directrice Lesmondaines et passionnée par notre territoire, merci de nous lire et de partager avec nous une vision positive et créative de la ville de Grenoble et de ses talents.
