Au cœur des Alpes, un week-end de découverte des meilleurs chocolats chauds vous attend, avec des escales gourmandes et des vues imprenables sur les sommets enneigés. De l’altitude aux petites pauses gourmandes, voici un itinéraire pour savourer les plaisirs d’un chocolat chaud tout en profitant du charme de la montagne.
Chocolat chaud et douce découverte au Signal 2108
Dès le matin, on commence la journée de manière douce et gourmande sur les pistes, au restaurant d’altitude Signal 2108. Niché au sommet de la remontée du même nom, cet établissement est le seul à offrir une vue panoramique à couper le souffle sur les montagnes environnantes et le village de l’Alpe d’Huez. L’endroit idéal pour savourer un chocolat chaud tout en admirant les cimes avant de démarrer la journée.
Le chocolat chaud, préparé à partir de chocolat de haute qualité, est un véritable délice, accompagné d’une touche de crème fouettée ou d’un soupçon de cannelle pour ajouter une petite touche épicée. L’expérience du chocolat chaud devient ainsi un véritable moment de détente avant de s’aventurer sur les pistes de ski pour profiter de la neige du matin fraîchement damée.
Une pause déjeuner gourmande O'Baroudeur
Après une matinée bien remplie, il est temps de se laisser séduire par une nouvelle parenthèse gourmande pour le déjeuner. On quitte les pistes pour rejoindre le village, direction O’Baroudeur, où Aurore et Loïc vous accueillent avec sourire et convivialité. Ce charmant café très cosy propose de quoi se régaler pour la pause midi, et bien sûr, une boisson de choix pour continuer notre pèlerinage cacaoté : un chocolat chaud rehaussé de chantilly maison et de mini-marshmallows. Cette recette généreuse, à la fois onctueuse et réconfortante, est le remède miracle pour se réchauffer après quelques heures passées à la fraîcheur des pistes. Accompagnez-le d’une part de banana bread encore fumant ou d’un carrot cake maison, et vous voilà prêts à repartir pour profiter de l’après-midi.
Le chocolat chaud de chez O’Baroudeur est un pur moment de gourmandise, avec une touche créative et ludique qui ravira les petits comme les grands. Et si le soleil et la chaleur sont au rendez-vous, il se déguste sur la terrasse, avec vue sur les pistes de ski en face de nous.
Un chocolat chaud d'altitude à l'italienne au Café Alpin
Si vous êtes en quête d’authenticité et de simplicité, une halte au Café Alpin vous offrira l’opportunité de savourer un chocolat chaud à l’italienne. L’épaisseur de la préparation et sa texture soyeuse en font une expérience gustative incomparable. Cette version du chocolat chaud, qui s’inspire des recettes traditionnelles italiennes, est l’une des plus gourmandes de la région.
Ce chocolat intense, bien corsé et généreux, est la parfaite pause pour les amateurs de douceurs riches et réconfortantes. Concocté sous vos yeux et avec amour par la barista, installée sur son triporteur italien au charme rétro, il est à déguster sans modération pour une petite pause en fin de matinée, ou encore pour terminer la journée avant de redescendre jusqu’à la station.
Perché à 2 700 mètres d’altitude, le Café Alpin marque d’ailleurs le point de départ de la mythique piste de Sarenne, l’une des plus longues pistes noires d’Europe. Que vous soyez un skieur chevronné ou un contemplatif en quête de panoramas grandioses, une tasse de chocolat chaud d’altitude est l’accompagnement parfait pour un moment de détente face au lac Blanc figé dans la glace, avant de prendre la piste. Vous pouvez même en profiter pour faire un tour à la grotte de Glace, à deux pas, pour admirer les sculptures glaciaires abritées dans les profondeurs du glacier de Sarenne.
Un chocolat chaud montagnard au Chalet du Lac Besson
Après une journée à dévaler les pentes, il est temps de recharger ses batteries avec une pause gourmande qui allie réconfort et saveurs locales. Direction le Chalet du Lac Besson, idéalement niché sur le plateau de ski de fond de l’Alpe d’Huez. On y accède en skis ou à pieds, et on s’y trouve comme dans un petit havre de paix après l’effervescence des pistes de ski.
Au programme là-haut : un chocolat chaud « Montagnard », une boisson audacieuse enrichie d’une touche de Chartreuse verte, la célèbre liqueur alpine. Cette boisson originale et savoureuse est l’alternative idéale pour ceux qui souhaitent découvrir un chocolat chaud plus corsé, et se réchauffer après une journée active.
Pour ceux qui préfèrent une version sans alcool, le chalet propose également une option sans Chartreuse, mais tout aussi savoureuse, avec un chocolat noir 70% de qualité. Pour accompagner cette douce boisson, on se laisse tenter par les généreuses pâtisseries maison du chef : tarte au citron meringuée, ou encore tarte aux myrtilles, ce dessert typique de nos montagnes.
Au programme là-haut : un chocolat chaud « Montagnard », une boisson audacieuse enrichie d’une touche de Chartreuse verte, la célèbre liqueur alpine. Cette boisson originale et savoureuse est l’alternative idéale pour ceux qui souhaitent découvrir un chocolat chaud plus corsé, et se réchauffer après une journée active.
Pour ceux qui préfèrent une version sans alcool, le chalet propose également une option sans Chartreuse, mais tout aussi savoureuse, avec un chocolat noir 70% de qualité. Pour accompagner cette douce boisson, on se laisse tenter par les généreuses pâtisseries maison du chef : tarte au citron meringuée, ou encore tarte aux myrtilles, ce dessert typique de nos montagnes.
Un dessert autour du chocolat chaud à l'Espérance
Après une journée à skier, on cherche le réconfort autour d’un bon repas du soir. Pour les amateurs de fine gastronomie et d’expériences culinaires d’exception, le restaurant L’Espérance, situé dans l’hôtel 5* des Grandes Rousses, propose un dessert unique autour du chocolat chaud. Inspiré de l’expérience cocooning du grand froid canadien, ce dessert est une véritable œuvre d’art. Le chocolat chaud y est utilisé comme base pour un dessert raffiné, auquel il est bien difficile de résister.
Le chef y joue sur les textures et les saveurs pour créer une expérience multisensorielle, où s’allient le croquant d’une base croustillante, le fondant d’un cœur glacé (au chocolat, bien sûr), et l’onctuosité d’une mousse chocolatée. Le tout assaisonné… d’un chocolat chaud fondant en guide de « topping ». C’est l’occasion de redécouvrir notre boisson phare sous une forme nouvelle, après une journée bien remplie, et de se laisser emporter par une sensation de chaleur et de bien-être, un paranoma dégagé sous les yeux.
Un weekend gourmand qui aura donc été 100% validé, entre ski au soleil et pauses gourmandises toutes plus délicieuses les unes que les autres ! Que vous soyez en quête d’un moment de détente après une journée sur les pistes, ou simplement à la recherche d’une pause gourmande, les différents établissements de la station vous offriront une palette de saveurs toutes plus réconfortantes les unes que les autres.
Entre l’altitude du Signal 2108, la générosité épicée du O’Baroudeur, l’authenticité du Café Alpin, les créations du Chalet du Lac Besson, et les délices gourmands du restaurant L’Espérance, chaque chocolat chaud devient une découverte gustative à part entière. De quoi ajouter à un week-end cocooning à l’Alpe d’Huez une expérience sensorielle unique, où chaleur, douceur et émerveillement se conjuguent pour offrir des moments de pure gourmandise.
Le Signal 2108
Sommet du télésiège le Signal
Site web – 09 80 72 12 99
O’Baroudeur
126 Place du Cognet, Huez
Facebook – 07 77 00 82 50
l’Espérance
Hôtel les Grandes Rousses
425 Route du Signal, Huez
Site web – 04 76 80 33 11
Café Alpin
Sommet du télécabine Pic Blanc
Instagram
Chalet du Lac Besson
Route des Lacs
Facebook – 06 81 77 96 20
