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Café Brochier, l’ancienne épicerie de village devenue auberge

By 17 janvier 2023mai 2nd, 2024One Comment
Sise sur la place du village de Saint-Julien-en-Vercors, cette ancienne épicerie transformée en hôtel restaurant semble avoir retrouvé son effervescence d’antan. Vieilles pierres et boiseries parent le Café Brochier, écrin chaleureux d’où l’on sort bienheureux.

Hôtel restaurant Vercors

Produits sourcés, quilles choisies, le Vercors, terre de cœur, est à l’honneur au café Brochier. Une cuisine imaginée au gré des envies et des saisons, qui ne se prive pas de variations.

Au comptoir comme en cuisine, on joue la carte du terroir

Bonne adresse Vercors

Restaurant Vercors
Au menu ce jour là : les décadents escargots du Vercors au beurre persillé, mousse de pommes de terre fumée, suivis de la crousti-fondante truite laquée à la berce, petits légumes et gel délicatement citronné. Pour finir, une déclinaison autour du coing réalisée avec soin.
Le tout saucé allègrement à coup de pain au levain façonné avec légèreté au Café Brochier.
Des mets qui s’accompagnent d’une sélection de boissons triées sur le volet. Vins, bières et autres breuvages sourcés entre Drôme et Isère.

Café Brochier

Un lieu où il est bon de s’attarder une nuit durant

Valentine Mollero et Thomas Lécluse ne s’arrêtent pas là. Ils ont pensé le Café Brochier comme un lieu de vie dans son intégralité et proposent trois chambres où se poser le temps d’une nuit ou plus, afin de sillonner la région.

Café Brochier Saint-Julien-en-Vercors

Ici, chacun est libre et l’auberge change de rythme au fil des saisons. Les longues soirées d’été passées dans le jardin laissent place aux nuitées lovées au coin du feu. Un lieu qui rassemble et dans lequel il fait bon de s’attarder.


Café Brochier
4, Place de la fontaine, Saint-Julien-en-Vercors
04 75 48 20 84
Restaurant ouvert tous les jours, sauf les mardis et mercredis, de 8 h à 15 h et de 18 h à 22 h. Fermé le lundi soir (hors vacances scolaires).

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