Un whisky de connaisseur pour épater les amateurs, un détonnant champagne pour plier le Secret Santa des copains, un cru d’une singularité exaltante à arborer en cas d’invité de dernière minute… L’Echanson, cave aux mille merveilles du quartier Championnet, nous a ouvert ses portes et dressé sa sélection de bouteilles idéales à offrir et déguster pour le réveillon de Noël.
Des petites attentions tout terrain, qui fonctionnent à coup sûr, pour tous les budgets, à glisser sous le sapin et pourquoi pas à déguster immédiatement. Avec modération !
La douceur d’un bon vin, pour les fusionnels
Pour satisfaire un amateur confirmé ou un néophyte, les vins de l’Echanson ne manquent pas. Tour d’horizon.
• Rouge « Les Chaumes » – 38, 50 €
Ce rouge bourguignon, 100% pinot noir (l’un des cépages rouge les plus célèbres dans le monde entier !) offre des tanins fins, une texture souple et de la profondeur. Il est marqué par des nuances de cassis et de cerise. Le compagnon idéal de la volaille de Noël.
• Blanc « Hegoxuri » – 29, 50 €
Hegoxuri, traduit par « Blanc du sud » en basque, est un vin emblème du pays. Vif, épuré, minéral et salin, ce grand blanc sec est parfait pour les fruits de mer. Au nez, on découvre des nuances de fruits exotiques et d’agrumes !
Les spiritueux, pour les passionnels
Les bons vivants aiment toujours recevoir un joli flacon. Qu’il s’agisse d’un whisky millésimé ou d’une belle provenance, ou encore d’un rhum de qualité, on est sûrs avec ces bouteilles de marquer le coup auprès d’un hédoniste.
• Whisky « Unnamed Orkney » – 79, 50 €
Voilà un très beau whisky de 13 ans d’âge. En lui, s’exprime une tourbe bien marquée aux accents salins et iodés. Pour un accord inattendu, essayez-le avec des huîtres et du saumon fumée ! A savourer frais, dans l’un des jolis verres à ballon de la verrerie Lehmann que l’on retrouve à l’Echanson.
• Rhum jamaïcain de la distillerie « Clarendon » – 68, 50 €
Rien qu’en observant la bouteille, on se doute ici que l’on parle de choses sérieuses. Issu de la distillerie Clarendon, ce rhum a été élevé trois ans en fût de bourbon sous les tropiques, puis quatre ans à Cognac pour finalement passer plusieurs mois dans un fût de bière belge Duvel. Intense et expressif, suave avec du caractère…cette trouvaille, régale les amateurs.
Des bulles, des bulles, des bulles !
Dans la série des fondamentaux pour les fêtes de fin d’année, le champagne ne déroge pas à la règle pour un cadeau qui pétille.
• Champagne « Instant Present » – 32,90 €
Ode à la fraîcheur, à la légèreté…ce champagne Chardonnay, issu d’un vignoble situé au cœur de la Champagne, à Cramant, titille les papilles et ouvre le palais aux délices. A servir en apéritif ou avec des fruits de mer.
• Champagne « le Village » – 29,80 €
Peu dosé en champagne, juste et raffiné, avec de petites bulles fines, « Le Village » est à éviter pour le repas mais convient à toutes les occasions. A l’apéro, pour un toast, au dessert… on nous glisse même dans l’oreillette qu’il est idéal pour être sorti en fin de soirée !
• Champagne « Bollinger 13 » – 125 €
On continue notre voyage gustatif avec « Bollinger », une maison française indépendante et familiale. Les fournisseurs officiels de la reine d’Angleterre et de James Bond, rien que ça. Ce Bollinger, 100 % pinot noir sublime tout un repas. Vineux, structuré mais aussi fin et racé, on l’on imagine bien en « after dinner » autour d’un feu de cheminée, d’une partie de billard ou d’une canasta.
Si vous souhaitez aller plus loin dans la recherche de votre bouteille star, ou désirez plus de détails sur celles présentées, rendez-vous directement sur place, à l’Echanson. Le choix y est intense, il existe plus 3 000 références seulement concernant le vin. Interpellez donc Joëlle qui connaît ses rayons sur le bout des doigts et les gammes aromatiques pour les meilleurs accords mets & vins.
Avec elle, on peut passer des heures à comparer des robes ou encore la longueur d’un vin en bouche. Le genre de professeure avec laquelle on voyage, les yeux fermés mais le palais affûté, pour découvrir le coup de génie d’un petit producteur, ou adopter un Bordeaux de légende.
Soyez-en sûrs, elle vous débouchera un trésor en deux temps trois mouvements.
Cave l’Échanson
1 rue Lakanal
38000 Grenoble
Horaires :
Du lundi au vendredi de 9h30 à 12h et de 14h à 19h30, samedi de 9h30 à 19h30 – 04 76 85 05 17
Pour les découvrir :
Le site web de l’Echanson
La page Instagram
La page Facebook
Photographies Gwen Lavila
