Avant même de franchir le seuil de la Maison Haddad, on profite de la fraicheur offerte par la belle rangée d’arbres du mail Marcel Cachin à Fontaine. Puis, la porte s’ouvre, les couleurs chaudes et accueillantes de la boutique guident le regard vers la vitrine généreusement garnie. Les spécialités de la maison, ce sont les trompe-l’œil, ces pâtisseries en forme de fruits. Mangues, pêches, poires, ou encore framboises, fraises et noix géantes : sous la couche craquante de chocolat blanc Valrhona se cachent une multitude de textures. Praliné, ganache montée, confit de fruits, biscuit moelleux… Des saveurs travaillées pour ravir les papilles après le plaisir des pupilles !
Une histoire de famille
Arrivée de Lille avec ses quatre jeunes enfants en 2008, Fatima Haddad était, dans une ancienne vie, styliste modéliste. A Grenoble, tout sonne comme un nouveau départ : elle ouvre cette même année sa pâtisserie, sous le nom de la Panière du Mail. Il y a un an, l’établissement a fait peau neuve en devenant Maison Haddad. Une jolie façon d’honorer la transmission familiale et l’esprit convivial qui y règnent.
Aujourd’hui, trois de ses quatre enfants l’aident à développer l’entreprise, et gèrent deux autres boutiques, preuve que le succès est au rendez-vous. C’est Hafsa, l’ainée, qui a eu l’idée de proposer des trompe-l’œil. Après des formations à Paris, Lille et Lyon (et beaucoup de tests !), c’est il y a trois ans que ces pâtisseries font leur apparition dans la vitrine. C’était alors une exclusivité à Grenoble !
S’il n’y avait au départ que cent exemplaires par jour répartis en quatre sortes, c’est maintenant plus de mille pâtisseries qui sont réalisées quotidiennement avec vingt-deux variétés ! Il y en a vraiment pour tous les goûts : framboise, passion, noix de Grenoble, gousse de vanille, fraise, citron, mangue, pistache… Le côté ultra visuel de ces douceurs en fait le goûter ou le dessert parfait, pour se faire plaisir ou pour impressionner ses invités.
Au-delà des trompe-l'œil : l'amour du partage
On retrouve également de la pâtisserie fine plus classique – entièrement faite maison elle aussi, bien sûr – avec des tartelettes, des Paris-Brest et des entremets. Les plus gourmands seront aussi conquis par les cookies et les croissants fourrés à la pistache.
À l’heure du déjeuner, il n’y a pas que les pâtisseries qui attirent l’oeil : sandwichs, salades, wraps et autres encas savoureux garnissent l’espace snacking pour une pause aussi pratique que délicieuse.
Au-delà des délices, l’établissement se démarque par la passion communicative de sa fondatrice : l’art de faire plaisir est au cœur de ses créations. Et cette bienveillance n’est pas seulement réservée aux clients de la pâtisserie : la Maison Haddad travaille régulièrement avec des associations comme Unissons Charity et Solidarity Road pour distribuer les invendus aux personnes dans le besoin. Récemment, c’est 150 trompe-l’œil qui ont été offerts pour des étudiants grenoblois.
De belles actions qui prouvent, si besoin en était, que la Maison Haddad est l’histoire d’une famille au grand cœur qui œuvre pour que leurs délices soient accessibles à toutes et tous ! Créer pour surprendre, régaler, réveiller les sens… Et surtout partager.
Maison Haddad
15, mail Marcel Cachin, Fontaine
Fermé le vendredi
contact.maisonhaddad@gmail.com | 07 78 82 26 86
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