Célia Bonnaire, âme vagabonde et cœur gourmet, a longtemps cheminé entre les chiffres et les fournisseurs, parcourant l’Europe en quête d’efficacité. Mais c’est en renouant avec ses racines et son amour du partage qu’elle a trouvé son véritable horizon. Une formation en moyenne montagne, une rencontre déterminante avec Étienne, une passion commune pour la cuisine, et voilà qu’en juin 2022, leur aventure nomade prenait vie.
Un vent de liberté et d’épices
A leurs débuts, ils proposaient une cuisine française avec une carte changeant chaque semaine. Un pari audacieux, une danse effrénée entre créativité et logistique.
En avril 2024, Célia et Étienne bifurquent vers une gastronomie qui résonne avec l’histoire familiale : la cuisine franco-vietnamienne. Un hommage aux racines maternelles de Célia, bercée depuis petite par le parfum des épices et la légèreté des herbes fraîches.
Depuis peu, un nouveau chapitre s’écrit. Alexandra, la sœur de Célia, rejoint l’aventure, et l’histoire devient encore plus familiale. Les deux sœurs, unies par le goût et l’envie de faire découvrir un pan de leur héritage culinaire, s’attellent en cuisine.
Au menu : différentes nuances de Bo Bun, et un plat vegé ou carné hebdomadaire qui varie de semaine en semaine
L’authenticité dans chaque bouchée
Derrière chaque plat, il y a un terroir, une éthique, une attention portée à chaque ingrédient, sourcé le plus localement possible auprès de producteurs que Célia connait bien. Ici, rien n’est laissé au hasard.
Saviez-vous qu’il est possible de trouver du tofu isérois ? Issu du soja bio de La Murette, et transformé à Grenoble par Tofu des Alpes. Les champignons, quant à eux, sont cultivés à Eybens et Saint-Martin-d’Hères par Champiloop. Le poulet fermier ? Il vient de la Drôme, garant de saveurs authentiques et d’un élevage respectueux. Quant à la viande de bœuf, la farine, les œufs et l’huile d’olive bio, ils sont soigneusement sélectionnées via le Box Fermier, circuit court grenoblois.
Une carte enivrante et colorée
Sous leurs mains expertes, les ingrédients dansent et s’assemblent, offrant aux gourmands une expérience sensorielle complète.
Le Bo Bun, qu’il soit au bœuf, au poulet ou au tofu, s’accompagne de légumes croquants, d’herbes fraîches et de vermicelles fondants. Chaque semaine, un plat végétarien et un plat carné viennent enrichir l’offre, au gré des inspirations du moment. On salive à l’idée de goûter aux nouilles sautées aux légumes et tofu grillé au sésame, ou encore à ce poulet parfumé au curry, réconfortant et épicé à souhait.
Et pour les becs sucrés ? Le choix est rude : carrot cake moelleux, cookies chocolat-cacahuètes aux inspirations vietnamiennes, croustillants dehors, tendres à cœur, ou encore un dessert du moment, toujours surprenant, toujours exquis.
Au détour d’une rue, sur un événement festif ou lors d’une pause ensoleillée, Célia et Alexandra vous attendent avec le sourire et une cuisine faite avec amour. Les mardis et jeudis, retrouvez-les sur la Presqu’Île, à côté du pont d’Oxford. Les mercredis et vendredis, de 11h30 à 13h30, elles posent leur food truck à Meylan Inovallée, (deux emplacements différents au n°2 et n°29, chemin du Vieux Chêne).
A la belle saison, leur food truck devient un compagnon fidèle des événements qui font vibrer la région : Cabaret Frappé, Rencontres Ciné Montagne, Fête des Tuiles… Autant d’occasions de croiser leur route et de succomber à leurs créations gourmandes.
Mariage, anniversaire, célébration privée ? Elles se déplacent aussi pour enchanter vos invités, transformant chaque repas en un moment de plaisir et de convivialité.
