Niché dans le fameux quartier de l’Estacade, à Grenoble, dans une rue calme, pourtant à deux pas de l’effervescence matinale du marché, Le Comptoir de Lalia nous a ouvert ses portes pour nous parler nourriture. Au programme, une carte qui suit le fil des saisons et un brunch qui a su conquérir le cœur de beaucoup de gourmands.
Le 3, rue Hippolyte-Bouvier fait peau neuve
Cela fait un an maintenant que Le Comptoir d’Hippolyte a fermé ses portes.
16 années passées à régaler les gourmands avec une cuisine de terroir type bouchon lyonnais. Pour perpétuer cette tradition, un rendez-vous mensuel permet aux nostalgiques de retrouver les saveurs d’antan, avec des plats d’abats préparés à la façon de l’ancien propriétaire.
Pour Lalia, maintenir le lien avec les habitués est essentiel. La plupart sont des gens du quartier ou des clients réguliers qui avaient leurs habitudes après le marché. Aujourd’hui, elle s’est pleinement intégrée à la vie locale.
Preuve de cette fidélité : le jour de notre venue, deux habitués sont arrivés à midi pile, comme à leur rituel, pour un verre de blanc accompagné de quelques olives et de charcuterie. On les sentait chez eux, presque indissociables du lieu, comme s’ils faisaient partie du décor.
Les traditions c’est bien, mais si Lalia a ouvert son restaurant, c’est pour y insuffler son identité et rassembler sa propre communauté de gourmands. Alors on oublie (presque) les abats, et on passe sur une nouvelle carte plus fraîche, plus jeune, plus à son image.
Carte de saison, brunch à foison
Le lieu a connu une belle rénovation à l’arrivée de Lalia, et la carte aussi. Les foies de veau et les pieds de cochon ont laissé place à des assiettes plus légères et actuelles, pour séduire une génération nouvelle.
Avec son chef, ils concoctent une nouvelle carte plusieurs fois par an afin de respecter la saisonnalité des fruits et légumes, avec, toujours, des options végétariennes. À la carte en ce moment, vous trouverez de la burrata qui vient de chez La ferme du Tartarin, un producteur de chez nous que vous pouvez d’ailleurs retrouver sur le marché, à deux pas.
On y savoure aussi des parfums méditerranéens, lorsque couscous et tajines s’invitent à la carte.
L’immanquable rendez-vous du Comptoir de Lalia, c’est son brunch. S’il séduit de plus en plus à Grenoble, c’est une des seules propositions de ce genre dans le quartier.
Ici, un brunch vous coûtera 28€ par personne. Et croyez-nous, à ce prix, vous ne serez pas déçus, tant il est généreux.
Lalia, patronne du Comptoir de Lalia
Renouvelé toutes les semaines, il évolue au fil des envies de l’équipe, même si certains plats ne bougent pas comme les indétrônables œufs brouillés. Un jour vous trouvez un cake aux pépites de chocolat et des pancakes, un autre de la brioche perdue et des bagels salés, le tout agrémenté de fruits frais de saison.
Tous ces plats ont un point commun, ils sont faits maisons (hormis les pains et viennoiseries), avec l’intention de régaler tout le monde. C’est sur ce point que Lalia insiste. Et au vu du nombre de fidèles qu’elle compte déjà, on peut dire que sa mission est réussie.
Le Comptoir de Lalia
3, rue Hippolyte-Bouvier, Grenoble
Site internet
Du mercredi au dimanche : 6h – 15h
