On regarde le thermomètre afficher 0°C et on prépare notre attirail pour affronter la saison. Chauffage, plaid, un bon livre et nous voilà fin prêts. Mais il manque quelque chose, une petite touche de chaleur qui saura réchauffer à la fois les mains, mais aussi les cœurs ou encore l’ambiance. Partons à la rencontre de cinq artisans grenoblois en quête de des meilleures boissons chaudes de la saison.
Le café, la star incontestée, par le torréfacteur Le Caféiste
Nous décidons de commencer cette quête par le porte étendard des boissons chaudes en France, nous nommons… le café !
Nous frappons à la porte de Dylann, torréfacteur indépendant à Grenoble qui nous a reçu pour l’occasion dans son atelier de torréfaction personnel, un garage entièrement réhabilité et transformé par ses soins.
À peine le pas de la porte franchi, l’odeur du café qui arrive jusqu’à nous suffit à nous réchauffer. Sur la table, une Moccamaster, un modèle particulièrement apprécié dans le milieu des consommateurs de café, fume encore. C’est elle qui a servi a remplir la tasse tendue par Dylann avant de commencer notre entretien. Quel meilleur moyen de rentrer dans son univers que celui-ci ?
Il nous explique être tombé dans le café du jour au lendemain il y a 8 ans, un vrai coup de foudre. Pourtant avant ça, le café ne l’intéressait pas. Mais comment un tel changement a pu s’opérer ? On lui a juste servi du bon café, son premier.
Il y a deux ans, il décide de se lancer dans le monde de la torréfaction avec passion. Il se forme au génial Café Chulo chez qui il apprend encore beaucoup, notamment sur le travail du nez.
Aujourd’hui, Dylann propose 6 cafés différents qui viennent d’Amérique centrale, d’Amérique du sud et d’Afrique. Tous avec leur propre signature aromatique.
On a demandé à Dylann de nous conseiller une boisson à base de caféine pour nous accompagner en période hivernale, et il n’a pas hésité une seconde : « un double espresso avec une mousse de lait pas trop texturée, encore un peu soyeuse ». Pour avoir une boisson équilibrée, il nous conseille de partir sur un café un peu acidulé, qui saura contraster avec la douceur du lait (d’avoine ici). Il a ce qu’il faut pour nous. Un Turaco qui vient de Bolivie. Il marche aussi très bien avec d’autres boissons lactées, alors amusez-vous.
Le pouvoir réconfortant des plantes de l'Herboristerie Corjon
Notre quête de réconfort nous mène ensuite dans un lieu chargé d’histoire, mythique dans la sphère de l’herboristerie à Grenoble. En effet, ces murs servent au commerce d’herbes séchées en tous genres/toutes formes depuis plus de 100 ans.
Nous sommes accueillis par Mégane, naturopathe de formation et conseillère en herboristerie, et Stéphane, propriétaire des lieux depuis 2017, et lui aussi conseiller. Tous deux jouissent d’un savoir étoffé sur des années d’expériences. Stéphane a été formé ici-même par Gilles Corjon (qui a entre autres participé à la création de l’Ecole Lyonnaise des Plantes Médicinales) pendant 20 ans.
En plus de 100 ans d’histoire, le lieu a réuni beaucoup de fidèles, qui se succèdent parfois sur des générations. S’ils reviennent, c’est qu’ils savent qu’ici ils seront écoutés et conseillés avec le plus grand soin.
L’équipe s’adapte aux besoins des clients et peut confectionner des tisanes sur mesure en direct, si les plantes nécessaires sont en stock bien sûr. Car oui, la saisonnalité des produits importe ici, et se cale sur les besoins du corps (basé sur le calendrier de la médecine traditionnelle chinoise).
Prenons l’exemple d’un des best-sellers de la boutique, la tisane Douc’hiver. Elle revient tous les ans pour affronter le froid, et se concentre sur des bienfaits respiratoires.
La boutique essaye de diversifier sa gamme de tisane purement « plaisir ». Pour cet hiver, ils ont crée la tisane « Plaisirs de Noël » et elle coche tous les critères que nous cherchons. On y retrouve entre autre de la cannelle pour la chaleur, de l’écorce d’orange douce pour le réconfort. On vous la conseille tout particulièrement avec une cuillère de sirop d’érable, un délice !
Gramenon & compagnie, du domaine à la cave
Ramener de la chaleur au foyer avec une boisson, ça marche au sens propre, comme au figuré !
Au départ, Gramenon, c’est un domaine familial crée par Michèle et sa famille, en Drôme provençale, plus précisément à Montbrison-sur-Lez. Les filles de Michèle étant dans la région de Grenoble, ouvrir cette boutique était l’occasion parfaite pour elle de se rapprocher de ses filles, devenues grenobloises, et d’enfin travailler ensemble, comme elles le voulaient.
Toutes les bouteilles que vous trouverez ici à la vente sont unies par un point commun : le respect. Le respect du terroir, le respect du fruit, et de l’environnement. Comment en être sûr ? D’abord, tous les vins vendus ici sont « naturels », ce qui garantit donc la non-utilisation de produits chimiques tels que les pesticides, herbicides ou autres engrais de synthèse. Cela permet aux pieds de vignes de produire des fruits avec une concentration aromatique plus élevée, qui mûrissent mieux et surtout qui apportent au vin leur vrai goût, celui de leur terroir.
Aussi, il n’y a pas un vignoble vendu ici que Michèle et ses filles ne connaissent pas personnellement.
Le local est également mis à l’honneur avec toute une partie de la boutique réservée aux vins produits chez nous.
Le Verdesse, cépage endémique à Grenoble, a eu un vrai regain de popularité ces dernières années. Les coteaux renaissent et les productions avec. On demande à Alix (co-gérante de la cave et fille de Michèle) de nous conseiller dans un premier temps un vin léger parfait pour l’apéritif et qui plaira au plus grand nombre, et c’est vers ce dernier qu’elle nous dirige avec une bouteille de Verdesse des Feytaux.
Et vu que les repas de fête ne sont plus très loin, nous cherchons aussi une bouteille pour accompagner le dîner, s’alliant parfaitement avec des plats de fêtes typiques tel que le gratin dauphinois. Ici, Michèle nous dirigera vers une bouteille de son propre domaine, La Papesse.
La distillerie du Minimistan
Comme nous vous le racontions dans notre article paru en novembre dernier, le Minimistan a cela d’unique qu’y sont distillées des liqueurs maison. Vous retrouverez leurs alcools non seulement derrière le bar, mais aussi à la caisse où vous pouvez vous en procurer.
L’idée de fabriquer leurs propres breuvages est née avant tout d’une envie de travailler de beaux produits avec des méthodes artisanales et de régaler le plus grand nombre, nous explique Mathieu Genty, co-fondateur du lieu. Les alcools comme le génépi ou le gin sont sourcés dans la région : génépi (bio) est cultivé dans les Alpes Provençales, pour éviter la sur-cueillette sauvage.
Le génépi se déguste très bien en tant que digestif après un repas de fête. Tout comme le gin, il est distillé dans la plus pure tradition. En résulte un produit noble, parfait pour la dégustation.
Mais en voyant le barman, Maxence, nous nous sommes dit que nous allions le challenger. Sa mission : créer un cocktail autour du gin et du génépi, facile (avec l’aide de quelques ustensiles) à reproduire à la maison, parfait pour faire la fête. Sans perdre de temps, il établit sa recette.
Après quelques minutes de réflexion suivies d’acrobaties mixologiques, voici le résultat : du gin et du génépi, du jus de poire, un blanc d’œuf (pour la texture, mais pas indispensable) et de l’eau de miel, qui n’est autre que du miel dilué avec un peu d’eau chaude. Pour utiliser ses mots : « C’est chaleureux, hivernal, montagnard ». À tester chez soi !
Ramener l'Italie rue de Turenne chez Amaro
Dernier commerce en date accueilli par la rue de Turenne à Grenoble, Amaro a ouvert ses portes en septembre 2025. C’est Sylvain, le responsable du bar, qui nous reçoit
Quand on entre dans le bar, la déco murale nous saute aux yeux, à commencer par la moitié de Vespa peinte en noire qui surplombe les escaliers. S’en suivent tout un assortiment d’artworks et autres prints vintages faisant honneur à l’Italie.
Et quand on arrive au niveau du bar et qu’on jette un œil à la carte, tout prend sens. Nous voici face à sept versions différentes d’un, ou plus du cocktail iconique de l’Italie : le Spritz. Au rendez-vous : de la tradition avec des versions au Campari, à l’Apérol, Martini blanc/rouge ou encore au Cynar, un « bitter » à base d’artichauts. Mais aussi des versions qu’on a moins, voire pas du tout l’habitude de boire, comme le Spritz au Sarti Rosa aux arômes d’orange sanguine et de pamplemousse, un alcool qui a vu le jour il y a peu.
À la manière de Maxence au Minimistan, Sylvain a décidé de relever le défi du « cocktail de Noël ». Et pour répondre au thème « boisson de Noël », Sylvain a décidé de réchauffer ses clients avec des saveurs d’Italie. Au programme : Amaretto sour qui se compose donc d’Amaretto (alcool au goût d’amande), de jus de citron et sucre. Accompagnez le tout de planches apéro sourcées chez Italia Uno à Comboire et de focaccia du Fournil de Notre Dame, et vous avez la recette d’une soirée sous le signe de la méditerranée, loin des degrés négatifs du thermomètre.
Avec tout ça, vous devriez avoir les armes nécessaires pour passer un hiver chaleureux.
Le Caféiste
Grenoble
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L’herboristerie Corjon
2 rue Jean-Jacques Rousseau, Grenoble
Site internet
Gramenon & compagnie
15 bis rue Lakanal, Grenoble
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Le Minimistan
rue des Minimes, Grenoble
Instagram – Site internet
Amaro
15 rue de Turenne, Grenoble
Instagram
