Au cœur de Saint-Ismier, le Bistro de la Gare est devenu une institution. On s’y retrouve pour partager un moment convivial autour d’une cuisine généreuse, que l’on soit du coin ou venu de plus loin.
Vidéo : Valentin Joyaud
Et si on l’aime tant, nous, ce bistro, c’est notamment parce qu’il met à l’honneur ce sur quoi on ne transige pas : le fait maison. Les pains en tout genre, les sauces, les glaces… Tout ici est fait maison, tout droit sorti des laboratoires sucré ou salé du restaurant.
Aux commandes des cuisines, Henri Delmas, chef et maître restaurateur, signe une carte inspirée à la fois de la tradition des brasseries françaises et de la générosité de la cuisine italienne. Salade toscane ou chèvre chaud, arancini ou terrine de canard, spaghetti alle vongole ou risotto aux Saint-Jacques… les saveurs se répondent de part et d’autre des Alpes, pour une partition gourmande où les frontières s’effacent au profit du plaisir.
Parce que tout cela est suffisamment rare pour être souligné, nous sommes allés jusque dans ces coulisses d’ordinaire fermées aux caméras, pour comprendre ce qui se cache derrière chaque plat.
Le Bistro de la Gare
1129 Route De Chambéry, Saint-Ismier
Ouvert du lundi au samedi, de 9h à 23h
09 74 48 22 86 | Site Internet
