Vous connaissez sûrement l’établissement de Saint-Martin-le-Vinoux et ses délicieuses pizzas de saison, équilibrées et gourmandes ! Leur seconde adresse ouverte depuis juin au 71-73 rue Félix Esclangon, au cœur du polygone scientifique de Grenoble, propose les mêmes pizzas et pâtes saines, mais également un brunch créatif, mêlant tradition et dolce vita italienne.
Quand la dolce vita italienne rencontre le brunch grenoblois
Servi tous les samedis, dimanches, et jours fériés (sauf le 25 décembre et le 1er janvier) de 9h30 à 14h, ce brunch propose une véritable carte inclusive avec des plats majoritairement végétariens ainsi que quelques options vegan et carnées.
Pour vous mettre l’eau à bouche, sachez qu’on y retrouve des classiques du brunch comme des tartines accompagnées de confitures locales, des œufs bio en cocotte avec des shiitakés bio et du guanciale, des pancakes au lait d’amande et fruits de saison, du granola maison et son fromage blanc ou bien des cookies maison servis tièdes avec du caramel au beurre salé.
L’Italie est bien sûr mise à l’honneur avec une tartine mêlant burratina crémeuse, épinards citronnés, tomates confites et pesto d’herbes fraiches. On trouve aussi à la carte des arancini, un plateau de fromages italiens, ou encore une pala baciata et sa fameuse pâte à pizza en forme de chausson, garnie de fior di latte, de mortadelle pistachée et de pesto. Cette dernière est aussi à déguster en version vegan avec une sauce au butternut et des légumes grillés.
Pour le sucré, vous aurez le choix entre un tiramisu, une poire pochée aux épices automnales avec granola vegan et coulis de fruits, ou leur mela e caramello : une base de sablé breton, surmonté d’une crème pâtissière à la vanille bio, de pommes caramélisées et d’un coulis de chocolat blanc.
Tous les plats peuvent être choisis à la carte ou bien en formule : pour 25€, vous pourrez vous délecter d’une boisson chaude, d’un jus de fruit, d’un plat salé et d’un plat sucré.
Une cuisine consciente, locale et pleine de vie
La philosophie de la maison : permettre aux clients de s’offrir une vraie pause Sana, pour prendre le temps de déguster son repas en conscience, d’explorer les saveurs, les textures et les ingrédients finement sélectionnés.
Pizza Sana fait de l’environnement une priorité en proposant une cuisine ayant le moins d’impact possible. Cela passe par un élargissement des choix végétaux pour faire connaitre ce type de cuisine sans forcer ni frustrer les clients n’ayant pas ces habitudes.
La carte vit au rythme des saisons en privilégiant les ingrédients bio et locaux au maximum (champignons de chez Champiloop, fruits et légumes de chez Mangez bio Isère et de la ferme d’Anaïs à Saint-Martin-le-Vinoux). Les fromages apportent une petite touche méridionale, tout droit venus d’Italie.
Déguster, à toute heure de la journée
Au-delà du brunch, vous pouvez découvrir cette nouvelle adresse tous les jours (même le week-end et les jours fériés), et il y a l’embarras du choix : le matin pour un petit-déjeuner ou un brunch le week-end, le midi et enfin le soir, avec une offre bar à partir de 17h30. Vous y trouverez des cocktails et des mocktails changeant au fil des saisons, des bières pression, ainsi que des arancini, des planches et pizzas à partager. Idéal pour un afterwork gourmand ! Les plats et les brunchs peuvent être emportés, et pour celles et ceux qui voudraient profiter du magnifique cadre de manière privilégiée, le restaurant peut être privatisé pour les particuliers et les entreprises.
Presqu’Île oblige, le restaurant est facilement accessible en transports en commun (en C1, arrêt “cité Jean Macé”, ou en tram B, arrêt “cité internationale”).
Si vous devez venir en voiture, de nombreuses places sont disponibles juste devant le restaurant, le long de l’avenue des Martyrs ou de l’avenue Doyen-Weil, ainsi que dans le parking « Gare – Palais de Justice ».
Qu’on se le dise, vous allez adorer ce brunch sain et gourmand, entre plats traditionnels et touches italiennes. Le plus difficile sera de choisir parmi les nombreuses propositions !
Pizza Sana Grenoble
71-73 rue Félix Esclangon, Grenoble
Ouvert 7j/7 | Brunch le week-end & les jours fériés
Site internet | Instagram
