Nicolas Leroux
Chef nomade, je partage mon temps entre fourneaux et sommets, avec pour camp de base Grenoble. Des refuges d'altitude aux restaurants gastronomiques, des retraites de yoga aux missions humanitaires en mer, mon parcours a forgé une cuisine libre, généreuse et profondément connectée à la nature. La montagne inspire chacun de mes plats. Elle a façonné une cuisine brute, sauvage et tournée vers le végétal.
