Vitaminées, parfumées, gourmandes, rafraîchissantes, réconfortantes, les water detox home made sont de superbes alliées pour s’hydrater tout au long de la journée!
Vous le savez! Il faut boire beaucoup et régulièrement pour compenser cette eau qui disparaît lorsque nous respirons, transpirons, … L’idéal serait de boire près de 2 litres d’eau en adaptant bien sur cette consommation à nos besoins: taille, sexe, âge, activité sportive, …
Si à Grenoble, on peut compter sur une eau de robinet d’exception, on peut aussi à la maison réaliser des boissons bien être 100% naturelles et locales! Jus et smoothies à base de fruits et légumes vitaminés, eaux aromatisées bien fraîches ou bouillons tout chauds, laits végétaux onctueux nous accompagnent à chaque moment de la journée.
Vous voulez en savoir plus sur les boissons home made super saines? Je vous livre tous mes secrets et plein de recettes de saison dans mon dernier livre: Eaux détox et super boissons aux Editions Solar. Les photos magnifiques sont signées de Valéry Guedes.
Pour nous régaler et faire du bien à notre corps, j’ai imaginé trois boissons 100% naturelles et de saison qui font appel aux fruits et légumes de nos campagnes!
SMOOTHIE POIRE-CACAO pour le petit-déjeuner
Pour bien démarrer la journée et faire le plein de vitamines, buvez au petit déjeuner un smoothie onctueux avec votre muesli maison et une infusion Comme des tisanes.
Pour 1 grand verre
- 1 poire
- 2 c. à café de cacao
- 1 yaourt
- 10 cl de lait
Coupez la poire en quatre, épépinez-la et pelez-la si elle n’est pas bio. Déposez les quartier dans le bol d’un blender (ou d’un mixeur plongeant). Ajoutez le cacao, le yaourt et le lait et mixez jusqu’à obtenir une consistance onctueuse. Versez dans un grand verre et dégustez immédiatement.
EAU A LA POMME CÉLERI-CITRON tout au long de la journée
Pour à la fois aromatiser une eau et profiter de quelques vitamines et minéraux, on pense à l’eau fruitée!
Pour 1 litre
- 1 pomme
- 1 ou 2 branches de céleri
- 1 citron jaune
Rincez, coupez la pomme en quartiers, épépinez-la et coupez de fines lamelle. Rincez les branches de céleri. Lavez le citron et taillez-le en fines rondelles.
Mettez tous les ingrédients dans un bocal. Remplissez avec 1 litre d’eau et laissez reposer au frais et à l’abri de la lumière pendant 1 heure au minimum (12 heures maximum).
Consommez cette eau tout au long de la journée en laissant les fruits dans le bocal.
LAIT VÉGÉTAL DE NOIX DE GRENOBLE pour le goûter
Les laits végétaux sont une alternative au laits d’origine animale pour ceux et celles qui veulent végétaliser leur alimentation. C’est facile à réaliser, c’est bien meilleur que ceux du commerce et c’est bon!
Pour 1 litre environ
- 100 g de noix de Grenoble décortiquées
- 1 pincée de sel marin
La veille, mettez-les cerneaux de noix àtrmeper dans 50 cl d’eau. Le lendemain, égouttez-les en jetant l’eau de trempage et rincez les noix.
Versez les noix dans le bol d’un blender ajoutez le sel et 1 litre d’eau. Mixez quelques minutes.
Filtrez à travers une passoire à maille très fine et transvasez le lait obtenu dans une bouteille en verre. Conservez au frais jusqu’à 2 jours. Agitez le lait de noix avant de le déguster.
Par Céline Mennetrier, auteure et créatrice culinaire.
Auteure culinaire engagée, j’aime à partager sur Lesmondaines, la richesse de notre territoire et de son patrimoine culinaire, et ces recettes et gestes d’une cuisine du quotidien qui enrichissent nos vies.
Grenoble se met à table!
Merci beaucoup d’avoir partagé ces trois recettes. Perso, j’ai une préférence pour les smoothies. Du coup, c’est sûr que je vais concocter le smoothie à base de poire et cacao.