Il n’y a pas que les pâtes et le riz dans la vie, il y a aussi les ravioles !
C’est ce que j’ai découvert récemment, au grand bonheur de mes papilles. Le 21 novembre dernier, en plein cœur du centre historique de Grenoble, une nouvelle boutique nommée Saint Jean a fait son apparition, après plusieurs mois de travaux destinés à réaménager l’espace qui, auparavant, accueillait le bar à vins L’Assemblage.
La première chose qui frappe: on entre dans un lieu chic, épuré, orné de couleurs délicates comme le blanc, le beige et le brun et réhaussé de petites touches vives pour apporter du dynamisme et du pep’s.
Ensuite vient le moment ou l’on ouvre grand ses yeux pour découvrir ce qui se trame dans les frigos : des ravioles déclinées en plusieurs saveurs, des quenelles, des pâtes fraîches, des produits traiteurs et quelques accessoires de cuisine dédiés à la gastronomie Saint Jean.
Pour la petite anecdote, Saint Jean est à la base une entreprise drômoise qui a bâti son savoir-faire depuis une cinquantaine d’années en développant des produits à la fois ancestraux et innovants, testant des nouveaux goûts et des recettes originales.
La star de la maison, c’est sans conteste la raviole. Alors ne vous étonnez pas si vous la trouvez habillée de foie gras, de basilic de chèvre ou encore de truffes! Parfait pour des idées de repas de fêtes …
Moi j’ai déjà craqué pour des ravioles au basilic, des cappelletti au jambon cru et un pot de sauce aux morilles, le tout pour moins de 9 euros. Et ma prochaine création culinaire, je crois que ce sera … une ravioliflette !
D’autres idées en photos ci-dessous …
Ravioles aux St Jacques
Verrines de ravioles aux poivrons marinés
Ravioles poêlées au chèvre et à la crème d’ail
Saint Jean
Place Sainte-Claire
38000 Grenoble
Site internet et Page Facebook
Ouvert le lundi de 11h30 à 19h30, du mardi au samedi de 8h30 à 19h30 et le dimanche de 8h30 à 13h
Article publié par Mary le mercredi 28 novembre 2012, photos de la boutique réalisées par Octavie Albert et photos des plats par Saint Jean
Vivant à 100 à l’heure, j’ai co-fondé Lesmondaines et ai aussi créé Daily RP, ma société de Relations Presse, pour faire briller les entreprises dans les médias. Tu peux me suivre sur mon compte Twitter @Mary_Grammont et en savoir plus sur moi grâce à mon profil pro Linkedin !
J’adore les ravioles, je crois que je ne pourrai manger que ça. Je suis triste parce qu’à Paris je n’arrive pas à les préparer correctement, elles finissent en bouillie… Du coup quand je rentre à Grenoble, c’est direction le resto pour des bonnes ravioles !!
Dommage, le week-end de l’ouverture je ne serai pas là-bas :(
Le secret c’est de congeler tes plaquettes de ravioles quand tu les achètes comme ça elles tiennent super bien… que ce soit pour les poêler ou les ébouillanter ;)
On voit les expertes ^^
à la boutique de Grenoble il y a des ravioles surgelées détachées, c’et super pratique et encore meilleur !
Sur le site http://www.raviole.com sur la droite de la page d’accueil il y a une vidéo ludique qui explique comment cuire les ravioles !
l’essentiel c’est de ne pas les faire cuire plus de 1 MINUTES chrono en mais ;) et de les égoutter avec un écumoire et non avec une passoire.
Et pour les ravioles frites, y aurait-il des conseils ?
Trop belles les photos :P
Testé et approuvé samedi dernier …
;-)
j’adore votre site.
On y trouve pleins d’infos et j’aime beaucoup. Moi qui habite dans l’hyper centre, je suis bien informée des nouveautés ou des lieux à ne pas louper …
merci
Merci Fabienne, ça nous fait très plaisir et nous encourage pour la suite !
Et puis , dans les ravioles on trouve pas du cheval qui vient des antipodes ….
Si mes souvenirs sont bons , je crois que le cahier des charges implique que tous les ingredients des ravioles de ROMANS doivent provenir de la région .
Est ce que je me trompe ?
j’adore les ravioles de Romans , on peut les cuisinés en gratin avec de la crème fraiche , du rapé et du saumon , poivré et salé et c’est prêt ! j’ai manger ça dans un resto à Romans c’était délicieux !