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Alors que 2018 commence doucement, il est temps pour nous de vous souhaiter nos meilleurs vœux mondains pour cette nouvelle année! Néanmoins, avant de refermer définitivement le chapitre 2017, nous vous proposons un dernier coup d’œil sur l’une des réussites de cette année passée : la troisième édition du Street Art Festival de Grenoble. Toujours organisé par le visionnaire Jérôme Catz de la galerie Spacejunk, le petit festival a bien grandi depuis notre premier article : retour, donc, sur les œuvres de la dernière cuvée.

Street Art Grenoble Ashop ARaymond

L’édition de 2017 a bénéficié d’un commanditaire de choix : l’entreprise grenobloise ARaymond qui a mis ses murs à la disposition de sept street artistes. Des tableaux remarquables, encadrant les bâtiments de l’entrée située sur le cours Berriat, qui mettent en valeur le patrimoine historique de l’ancienne fabrique de boutons devenue une grande société internationale. Deux œuvres s’inspirent de l’Art Nouveau de la maison familiale, située au centre de l’ensemble ARaymond : le monumental mural du collectif québecois A’Shop (et plus particulièrement les deux artistes ZekOne et Ankhone) et la fresque du mur d’entrée du grenoblois Etien’.

Street Art Grenoble Etien

Street Art Grenoble Snek Belle électrique

De l’autre côté, on retrouve un artiste de l’édition 2016, le fabuleux Snek (mon chouchou, je l’avoue), révélé par sa fabuleuse L’arme de paix. Cette année, il propose une Belle Mécanique dont le titre est sans doute un clin d’œil à une autre Belle que l’on connaît bien chez les Mondaines! Un travail mêlant art figuratif et calligraphie, rappelant le style de son camarade Ink4rt, grand maître du calligraffiti ayant réalisé la fresque du mur au pied de la belle mécanique.

Street Art Grenoble Monkeybirds

Enfin, en face de Snek, le collectif bordelais MonkeyBirds offre un vitrail en pochoir représentant l’art de la science sous toutes ses formes : références à l’horloge astronomique de Prague, à la sphère armillaire et aux solides de Platon. Un travail en noir et blanc, mis en lumière par des touches dorées. Le nom de ce groupe de street art peut se traduire, poétiquement, par des « Singeries Oisives », titre chimérique pour des artistes rêveurs et talentueux.

Street Art Grenoble Jabba

Autre street artiste, autre style avec le colombien Jaba, qui fait de son art comme de sa vie un perpétuel voyage. Après avoir travaillé dans les effets spéciaux chez LucasFilms (rien que ça!), il parcourt le monde pour couvrir les murs de couleurs et d’histoires : à Grenoble, près du parc Marliave, celle de Ram Bahadur Bomjon, un jeune népalais resté en méditation huit mois au pied d’un arbre en 2005. Selon la légende, il n’aurait ni bu ni mangé pendant tout ce temps… La question derrière cette œuvre est simple : qui est véritablement le prisonnier dans cette image, l’homme ou l’arbre?

Street Art Grenoble Tawos Juin JC the Blind

En face de la Bulle d’O, la nouvelle piscine du quartier Chorier-Berriat, un trio d’artistes a posé ses couleurs pour éclairer les murs de la crèche collective de Saint-Bruno : Juin, Tawos et JC the Blind. Ce dernier apporte une réflexion pétillante sur le rapport entre le Street Art et le handicap visuel en ajoutant à ses œuvres des lignes en braille. Après un déchiffrage lent, qui permet d’inverser pendant un temps les difficultés que les aveugles rencontrent quotidiennement, je peux vous révéler ce qui est écrit, un splendide jeu de mots fort à propos : aveugler par la couleur!

Street Art Grenoble Spacejunk

En revenant vers le quartier de l’Aigle, vous tomberez sur l’œuvre gigantesque des frères germano-américains How et Nosm, un vrai casse-tête à démêler pour mieux comprendre le titre de ce mural : Food for thoughts. Une variation en rouge, noir et blanc sur ce qui nourrit réellement l’esprit humain tout en nourrissant le vôtre grâce à la réflexion déclenchée par cette oeuvre de Street Art : une véritable mise en abyme.

Street Art Grenoble Goin Lady Refugee

En traversant le parking Hoche, on tombe sur l’une des mines de Street Art à Grenoble, au même titre que la rue du Phalanstère. Au côté de Lister ou de RNST, la magistrale Lady Refugee de Goin, invité récurrent du festival. Une œuvre militante, pastiche lourd de sens de la Statue de la Liberté à l’heure des migrations du 21e siècle… Les bénéfices de la vente d’une centaine de prints de celle-ci durant le festival au mois de juin ont d’ailleurs été reversés à l’organisation Migrant Offshore Aid Station organisant des sauvetages en mer pour aider les migrants en déroute. Une façon simple de rappeler la puissance de l’art, mais également que le Street Art n’est pas, contrairement à l’idée reçue, qu’une vandalisation des murs de la ville. Il est avant tout une révolte, un message que l’on transmet par le support le plus visible de tous.

Street Art Grenoble Veks Van Hillik

Et quel meilleur endroit qu’une bibliothèque pour conclure ce petit tour? On part du côté de Fontaine, puisque le Street Art festival a cette année poussé les frontières du centre pour s’étendre ailleurs, de Saint-Martin d’Hères à la Villeneuve. Sur le mur de la bibliothèque Paul Eluard, l’illustration de l’un de ses poèmes, Les animaux et leurs hommes par Veks Van Hillik. L’œuvre surréaliste trouve ici une mise en image aussi aérienne qu’onirique, terminant avec grâce ce panorama des œuvres de l’année 2017 et faisant espérer une prochaine édition 2018 encore plus réussie!

Si ces quelques photos vous ont envie d’en savoir et d’en voir plus, deux solutions : renseignez-vous auprès de la galerie Spacejunk au 15, rue Génissieu à Grenoble, ou bien venez suivre l’une des visites de l’Office de tourisme de Grenoble (on se croisera peut-être dans ce cas-là!).

 

Article écrit par Élise le 9 janvier 2018.

C’est par une belle journée d’automne que nous avons expérimenté un tout nouveau concept made in Grenoble… nos pupilles et nos papilles s’en souviennent encore ! Et on est prêtes à parier que vous aussi, vous en aurez l’eau à la bouche quand on va vous raconter ce déjeuner hors du temps (psssst, on se spoile un peu en ce début d’article mais sachez que vous aussi vous pourrez vivre l’expérience… si vous avez de la chance ! Rdv à la fin du post)

La Corne d'Or Grenoble

L’histoire se passe sur les hauteurs de Corenc, dans un restaurant devenu une institution grenobloise en terme de gastronomie : La Corne d’Or. Né à la fin du 19ème siècle (oui, ça remonte), le lieu nous épate d’abord par son panorama à couper le souffle sur la vallée du Grésivaudan, procurant un sentiment de quiétude intense. On s’évade du brouhaha citadin en à peine 10 minutes en voiture ! Le spot parfait pour un déjeuner en amoureux, en famille, et même si des Working Girls nous lisent, pour inviter des clients non-Grenoblois que l’on aurait envie d’épater 😉

bon restaurant Grenoble terrasse

Mais si nous sommes ici, ce n’est pas (seulement) pour la vue… Nous prenons place à table. Attention, pas n’importe laquelle ! Notre place n’est pas en salle, mais en cuisine. Oui, oui, en cuisine ! Juste à côté de la brigade qui s’active derrière les fourneaux. Et c’est là toute l’originalité de notre expérience : la start-up grenobloise Guest of Chef s’est associée à la Corne d’Or pour offrir aux clients la possibilité de manger dans la cuisine des Chefs. Comme on aime les initiatives surprenantes, vous vous doutez bien que l’on n’a pas pu résister à l’envie de tester !

restaurant gastronomique grenoble

C’est donc dans les cuisines que nous faisons la connaissance d’Alexandre Bonnel, le Chef de la Corne d’Or. Nous apprenons que le restaurant est empreint d’une histoire familiale forte, et pour cause : ici, c’est la maman Florence, le beau-papa Gérard, et le frère Théo qui naviguent autour d’Alexandre. Jeune homme de 26 ans qui a fait ses armes en France et en Asie, le Maître des Plats ne vas pas tarder à nous époustoufler par ses créations (im)pertinentes qui nous permettent de déguster des saveurs de saison savamment travaillées. Grâce à notre place au plus près des cuisines, nous sommes aux 1ères loges, yeux écarquillés, pour observer l’effervescence de la Brigade.

guest of chef grenoble

Jamais nous n’aurions pensé un jour découvrir, tel un spectacle théâtral, les coulisses d’un restaurant gastronomique… On est en pleine immersion. C’est comme si les secrets des cuisines, que l’on pensait inviolables, se révélaient à nous : on assiste en direct aux coups de chaud, aux casseroles qui fument, au dressage attentif des assiettes… Grâce à Guest of Chef, on participe (presque) à l’élaboration de notre plat. Cerise sur le gâteau : c’est le Chef lui-même qui vient nous servir à table et nous présenter les plats. Autant vous dire que nous en avons profité pour être indiscrètes et lui poser pas mal de questions sur son histoire, ses inspirations, sa passion…

restaurant corenc

guest of chef

Le Chef, qui prend le temps de partager avec nous, nous raconte son amour pour la cuisine, la quête des meilleurs produits, la vie au travail qui finalement est une vie en famille… Nous sentons cette envie, ce plaisir de transmettre et une réelle bienveillance vis-à-vis de nous, ses invitées du jour. Une proximité qui fait écho aux valeurs que défend cette Maison de Cuisiniers. On comprend pourquoi La Corne d’Or a accueilli à bras ouverts le concept de Guest Of Chef qui a été créé par Christian, Nicolas et Mickaël, 3 amis passionnés de gastronomie. Et que dire de la qualité de nos plats ! La surprise à chaque service, puisque nous ne connaissions pas le Menu à l’avance. On déguste à l’aveugle, non sans confiance puisque le Chef aura eu la délicatesse de nous demander si nous étions sujettes à des intolérances ou allergies alimentaires. Entre les bouchées apéritives, l’entrée, le plat, le pré-dessert et le dessert, le tout accompagné d’un accord mets-vins absolument irrésistible et commenté par le Patron des lieux Gérard, tout a été PAR-FAIT.

meilleur restaurant grenoble

gastonomique grenoble

Au-delà de l’orgasme gustatif évident, on salue l’initiative de Guest Of Chef, qui, disons-le, est plutôt surprenante ! Casser les codes de la gastronomie pour nous permettre d’infilter les cuisines des Chefs, il fallait oser. Pari réussi ! En tout cas, de notre côté, nous sommes conquises. Par la beauté des lieux, l’accueil chaleureux, la cuisine à la fois spontanée et inspirée, et bien sûr ce moment de partage privilégié avec l’équipe.

Allez, on vous voit venir : « comment on fait, nous, pour vivre la même expérience ? » Tout est indiqué sur le site de Guest Of Chef. Sinon, vous pouvez aussi croiser les doigts et participer à notre super concours pour tenter de gagner un repas Guest of Chef x la Corne d’Or pour 2 ! Rendez-vous sur notre page Facebook 😉

Sur ce, puisque ce sera notre dernier article de l’année, on vous souhaite à toutes et à tous de très belles Fêtes de fin d’année !! Amusez-vous, régalez-vous, et aimez-vous !! A l’année prochaine…

Article publié par Mary et photos de Noemi, le 19 décembre 2017.

Dans quelques jours, les chaumières se rempliront de douces lumières et de délicieux moments. Ce sera le temps des retrouvailles et du partage. Le besoin de se lover et trouver la chaleur dont nous avons besoin en cette fin d’année. Et l’envie aussi de savourer avec gourmandise plats festifs et desserts enchanteurs!

Noix de Grenoble décoquillées

Ou tout simplement l’envie de passer tranquillement en cuisine, de prendre le temps de casser des noix et d’en admirer les magnifiques cerneaux, de regarder du sucre fondre doucement pour un beau caramel en s’enivrant de son odeur, de travailler avec sensualité une pâte et de doucement l’étaler…

Allez! Profitons du temps que les fêtes de fin d’année nous offrent pour pâtisser avec joie et plaisir des ingrédients produits tout prêt de chez nous!

Tarte aux noix de Grenoble et caramel

Pour une savoureuse tarte maison aux noix et au caramel, il faut:

  • 750 g de belles noix de Grenoble encore dans leurs coquilles,
  • 250 g de farine de blé du Trièves,
  • un oeuf bio ou de plein air,
  • 125 + 60 g de beurre,
  • 150 g de crème fraîche liquide,
  • et 100+250 g de sucre de canne blond issu de l’Agriculture Biologique.

Noix de Grenoble

Comme leur récolte est toute récente, on touve facilement Franquette, Mayette et Parisienne, ces variétés de noix qui font de la Noix de Grenoble une AOC depuis 1938!
Si ce n’est pas sur les marchés de producteurs ou sur leurs exploitations, ça peut-être alors à la Ferme de Bonne. L’occasion aussi d’y acheter la farine du Trièves du gaec du Moulin et des oeufs de plein air pour contribuer au développement des circuits-courts. En chemin, arretons-nous à la Laiterie Gilbert pour nous procurer du beurre de Bresse et une bonne crème fraîche!
Et si je vous glissais à l’oreille que tous ces sains ingrédients, peuvent arriver dans votre cuisine sans que vous sortiez de chez vous, vous me croiriez? Allez hop, un tour sur le site de EazyShop dont nos Mondaines Céline V. et Noémi nous ont parlé il y a quelques semaines. Courses tarte aux noix de Grenoble

Tous les ingrédients dans le panier, direction la cuisine pour un chouette moment à partager en famille ou entre amis! Les uns cassent les noix, d’autres en libèrent les cerneaux pendant que les derniers préparent le fond de tarte et le caramel.

Ingrédient pour pate à tarte aux noix de Grenoble

Dans un saladier, assemblez la farine et 100 g de sucre avec 125 g de beurre coupé en petits morceaux jusqu’à obtenir une sorte de sable. Ajoutez alors un oeuf et continuez à malaxer à la main: une pâte va se former! Là, on s’arrête! On forme une boule que l’on aplatit légèrement. On farine un peu et on l’enveloppe de film alimentaire.

Fond de pâte pour tarte aux noix de GrenobleAprès une trentaine de minutes au réfrigérateur, on peut l’étaler facilement et la déposer délicatement dans un moule à tarte de 26 cm de diamètre. Et pour une jolie tarte, on peut même couper au couteau les bords qui dépassent. On pique le fond à l’aide d’une fourchette et on enfourne 15 à 20 minutes dans le four préchauffé à 180°.

Fond de tarte tarte aux noix de Grenoble

Pendant ce temps, les noix se décoquillent et on peut même les concasser grossièrement au couteau.

Casse noix de Grenoble

Une fois la pâte cuite et toutes les noix décoquillées, on s’attaque au caramel! D’abord, chauffez la crème dans une petite casserole. Ensuite, on verse le sucre restant (250 g) dans une grande casserole que l’on on chauffe à feu moyen/doux en remuant sans cesse jusqu’à ce que le sucre brunisse bien. On verse alors dessus et en faisant très attention aux projections la crème tiédie puis les 60 g de beurre coupé en petits morceaux. On remue et lorsque le caramel est bien lisse, on ajoute les noix en enrobant bien les cerneaux de sauce caramel. Il ne reste plus qu’à en garnir le fond de tarte et à laisser refroidir!

Caramel pour tarte aux noix de Grenoble

J’aime dévorer des yeux cette tarte avec ses beaux cerneaux et son bon caramel: c’est un appel à la gourmandise! Parce qu’elle est une belle ode aux produits de notre région et parce qu’on y met beaucoup d’amour et de patience, cette tarte aux noix et au caramel réjouira toujours ceux pour qui on la réalise!Tarte aux noix de Grenoble

Par Céline Mennetrier, auteure et créatrice culinaire.