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Culture Restaurant MondainesAlerte pépite les amis! J’ai trouvé une adresse qui conjugue (bon) goût, culture et bonnes idées : le bistrot À l’envers, qui vient d’ouvrir rue d’Alembert, est le lieu parfait pour réunir toutes les envies. Un coup de cœur renversant pour cet endroit né de la rencontre percutante de trois personnalités, Annabelle, Xavier et Valérie, réunis autour d’un projet simple et sain : trouver du plaisir dans ce que l’on fait, puis le partager. Après un tour de France des idées en place et la constitution petit à petit du dossier, du budget et de l’équipe, il était déjà l’heure de l’inauguration, le 3 septembre 2018. Un mois à peine, et déjà remarqué pour ses nombreuses qualités, À l’envers est une invitation aux voyages sensoriels que je suis ravie de vous présenter.

Mondaines À l'envers rue d'Alembert

Ce qui m’a d’abord attiré chez À l’envers, ce sont les tapas et les apéritifs du soir. Toujours à la recherche de l’adresse parfaite pour retrouver les copains en afterwork, je suis convaincue d’avoir trouvé un endroit qui met tout le monde d’accord : c’est bon, c’est beau, c’est local et c’est maison. Une fois l’appétit ouvert, vous pouvez poursuivre avec un repas préparé par Pierre, atterri ici après un passage à la Corne d’or, rien que ça! Le menu change régulièrement, l’occasion de redécouvrir d’autres saveurs et d’autres mélanges avec une cuisine fraîche et pétillante. Pour finir, si vous aimez le vin que vous avez dégusté (garanti moins de 200 km) ou que vous voulez vous fournir en produits du coin, regardez du côté de leur épicerie-boutique, une mine d’or!Mondaines Culture Grenoble

Mon oeil de biche Mondaines Bistrot à l'envers

Nourrir le corps c’est bien, nourrir l’esprit et les yeux, c’est encore mieux! À l’envers, ce sont aussi des expositions dans un espace mis à la disposition de l’artiste. Seule condition : laisser sa trace, d’une façon ou d’une autre. Nathalie Marest, alias Mon œil de biche, ouvre le bal avec ses photographies qui jouent avec les reflets et vous mettent la tête à l’envers. Elle leur laisse des impressions de Grenoble, des clins d’œil à la vie comme elle sait si bien le faire. Nathalie, en quelques touches, c’est un regard rêveur, un amour fou pour le chêne de Venon et surtout, un vrai talent pour le cadre. Je suis complètement fan, je le confesse!

Grenoble Mondaines Restaurant Tapas

Last but not least, le bistrot À l’envers propose également de nombreux évènements divers et variés, à l’image de ce projet aux identités multiples. Conférences scientifiques ou gesticulées, spectacle de clown, atelier de produits cosmétiques, création de carnets de voyage  : tout le monde peut y trouver son compte et c’est ce mélange improbable qui fait tout le charme du lieu. Je vous laisse jeter un coup d’œil à la programmation (ici!), je parie que vous aussi, vous tomberez amoureux!

Mondaines Culture Bonne table

Bistrot À l’envers
3
, rue d’Alembert, 38000 Grenoble.
04.76.48.62.83. – sitefacebook
Ouvert le lundi de 12h à 15h, du mardi au jeudi de 9h à 22h, le vendredi de 9h à 23h et le samedi de 18h à 23h.

  CONCOURS // TERMINÉ 

Bravo à Ingrid qui remporte le concours!

En plus d’avoir de très bonnes idées, l’équipe d’À l’envers est d’une générosité… renversante (dernier jeu de mots, promis)! On vous propose de gagner un cocktail de votre choix, avec ou sans alcool, pour cela il suffit juste de répondre à cette question dans les commentaires du blog (et que du blog!) : quelle partie vous attire le plus dans le bistrot – restauration, culture, tapas ou évènement?

Tirage au sort le 23 octobre!


– Les règles sont toujours les mêmes, une participation par personne, obligation d’être majeur et de donner des coordonnées valides. –
Le concours débute le 16 octobre et se termine le 22 octobre 2018 à 23h59. Tout commentaire posté au-delà de cette date ne sera pas pris en compte. Les résultats seront donnés sur le blog et sur la page facebook dans la journée du 23 octobre 2018.

Article écrit par Élise le 16 octobre 2018.

bar à mozza Grenoble

Si je vous dis Bufala, Burrata ou Scamorza, vous salivez d’avance ? Alors c’est que vous êtes des VRAIS ! Mais des vrais quoi ? De véritables fanas de mozzarella, ce fromage italien qui accompagne à l’envi nos assiettes de tomates et charcuteries.

Alors j’ai une bonne nouvelle pour vous : un bar à Mozzarellas vient d’ouvrir en plein centre-ville à Grenoble : Mozzafiato ! Et pas par n’importe qui : c’est Anthony, descendant d’une famille de Siciliens émigrés à Grenoble depuis 60 ans, qui en a pris la tête. Autant vous dire que les (bons) produits italiens, ça le connaît ! Sa famille a ouvert sa première pizzeria à Grenoble en 1958 avant de lancer d’autres restaurants comme la Pizzeria des Halles ou l’Assagio…

italien grenoble

Anthony a eu le flair : un concept tendance, une déco intimiste qui nous fait sentir comme à la maison, une musique d’ambiance et des assiettes généreuses servies pour 1 personne ou pour toute une tablée. Il ne définit pas Mozzafiato comme un restaurant mais bien comme un bar : on est ici pour picorer, passer un bon moment convivial, installés sur des tabourets hauts.

C’est Anthony lui-même qui s’occupe du service boissons avec en guest stars des cocktails revisités : du Spritz agrémenté de fruits de saison, du Gin (italien s’il vous plaît !) assaisonné de romarin… Bref, il apporte sa petite touche d’originalité pour se démarquer côté Bar également ! Anthony me confie même qu’il aurait la plus belle réserve de Gin de Grenoble… cet apéritif est apparemment à la mode en ce moment !

restaurant italien grenoble centre

Côté mozza, puisque c’est quand même l’essence-même de cette nouvelle adresse, vous pourrez goûter 4 variétés différentes, accompagnées de roquettes, tomates du marché et charcuterie :

– La Bufala : celle-là, c’est la classique, au lait de Bufflonne, AOC
– La Scamorza : c’est la mozzarella sèche fumée (au lait de Bufflonne ou au lait de vache)
– La Burrata : un coeur crémeux, que vous pourrez aussi trouver à la truffe (au lait de Bufflonne ou au lait de vache)
– La Ciambella : la mozzarella au lait de bufflonne moelleuse et légèrement crémeuse

Niveau charcuterie, inutile de préciser que tout provient également d’Italie, notamment de Rome et de Toscane. Les fournisseurs de Mozzafiato sont des valeurs sûres, depuis le temps que la famille d’Anthony est dans le métier !

resto italien grenoble

On finit avec une petite touche sur les condiments : notre restaurateur utilise des huiles d’exception : une de Toscane et une de Sicile, dont la dernière a été primée meilleure huile du monde en 2017… Décidément, Mozzafiato porte bien son nom… ça veut dire  » A couper le souffle » 😉

Alors, on vous a donné l’eau à la bouche ? Si c’est le cas, pensez à réserver car ce spot devrait vite devenir le repère des Grenoblois pour leurs apéritifs dînatoires !
D’ailleurs, Anthony, qui jusque là n’ouvrait que de 18h à 2h du matin du lundi au samedi, va maintenant servir des assiettes entre 12h et 14h, à partir de la semaine prochaine.

restaurant mozzarella grenoble

Pour toute réservation ou renseignement, n’hésitez pas à lui passer un coup de fil, on vous met toutes ses coordonnées à la fin de l’article.

Mozzafiato
Rue Auguste Gaché 38000 Grenoble
06 52 44 64 22
Instagram : @Mozzafiato_Grenoble

Article écrit par Mary, photos de Noemi et de Mozzafiato, le 11 octobre 2018

Fin septembre. Pour la plupart, on a repris le chemin du bureau, les enfants sont inscrits à leurs activités, on jongle avec nos emplois du temps déjà un peu trop remplis. Au milieu de tout ça, on se dit que ce serait bien de manger healthy, de mettre un peu plus de légumes et de fruits dans nos assiettes et de se réapproprier la saisonnalité des produits.
Vous voulez une bonne nouvelle? Les abonnements aux paniers de fruits et légumes grenoblois pourraient nous faciliter la tâche.

panier de légumes d'été à Grenoble

C’est quoi le principe des paniers? Comment cela fonctionne?

C’est tout simple!
Le principe des paniers est de recevoir un assortiment de légumes et/ou de fruits de saison qui peut en fonction de notre demande être complété d’autres produits comme des oeufs, du fromage, de la viande, … On peut se les faire livrer parfois au domicile ou sur le lieu de travail mais la plupart du temps, il faut récupérer son panier dans un endroit précis et sur un créneau horaire défini.

Ces paniers peuvent être composés de produits bio, ou locaux, et même parfois les 2 à la fois! Si pour certains systèmes de distribution, il faut s’engager sur plusieurs semaines pour d’autres, on paye son panier à la commande sans autre engagement. Il existe finalement peu d’abonnement de panier qui ne puisse répondre à nos exigences de vie!

Le prix du panier varie en fonction de la structure de distribution et de sa vocation soit sociale et solidaire, ou purement commerciale. Toutefois, la plupart participent au développement de circuits courts. Et ça, on aime chez Lesmondaines car ça fait vivre notre territoire local!

Pour que vous puissiez vous rendre compte de l’offre des paniers grenoblois, j’ai sélectionné pour vous quatre structures assez différentes mais qui peuvent répondre à chacun de nos besoins et envies. Il en existe d’autres: des regroupements de producteurs, des petites et moyennes entreprises ou de grandes enseignes de magasins bio.

 panier de légumes grenoblois

Les AMAP grenobloises pour des paniers de fruits et légumes issus d’une agriculture paysanne

On en a souvent entendu parler de ces Amap mais on ne sait pas toujours bien comment cela fonctionne! Une AMAP c’est une association et plus exactement une Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne. C’est par la rencontre d’un groupe de consommateurs qu’on appelle les Amapiens et d’un ou plusieurs producteurs (le ou les paysans Amapiens) qui souhaitent s’engager dans un véritable partenariat à la fois solidaire et local, contractualisé et sans intermédiaire commercial que naît une AMAP.
Amapien(ne)s et paysan(ne)s participent chacun à la vie de l’association: partage des récoltes et de leurs aléas, décisions des méthode agronomiques, choix du lieu et de la date de distribution, …
La BD des Amap pour les paniers de fruits et légumes des Mondaines à Grenoble
Pour vraiment mieux comprendre le fonctionnement d’une AMAP de manière sympathique, je vous invite à lire cette BD! Elle est vraiment chouette!

En gros, à Grenoble, on compte une quinzaine d’AMAP et un peu plus sur l’agglo. Dans chaque quartier, son Amap!

légumes du panier grenoblois

Les paniers solidaires du CCAS pour une solidarité entre familles grenobloises

Depuis 2009, le CCAS (Centre Communal d’Action Sociale) de Grenoble a voulu pour favoriser l’accès à une alimentation saine et responsable pour tous distribuer hebdomadairement des paniers de fruits et légumes issus d’une agriculture locale raisonnée. Aujourd’hui, c’est l’association Episol qui met en oeuvre ce dispositif en partenariat avec les Maisons des Habitants de la ville. Ce sont d’ailleurs dans les MDH qu’ont lieu ce moment convivial de la distribution! Dans mon quartier, j’ai adoré venir chercher mon panier quand il faisait beau dans le parc attenant. On discutait, on partageait des recettes, les enfants jouaient et les mamies racontaient leurs mauvais souvenir des topinambours…
Ces paniers s’adressent à tous: étudiants, familles plus ou moins nombreuses, jeunes couples sans enfants, demandeurs d’asile, … Et la démarche est solidaire! Le prix du panier est calculé en fonction du quotient familial. Ainsi, des foyers avec de faibles ressources paieront leur panier moins cher qu’il ne coûte réellement et ceux aux revenus plus importants le paieront plus cher. C’est cette participation solidaire qui permet l’équilibre économique!

Tenté(e) par l’expérience des paniers de fruits et légumes solidaires? Contactez la Mairie de Grenoble ou l’association Episol.

panier de légumes d'été à Grenoble

Les jardins de la solidarité pour favoriser insertion sociale

A Grenoble et dans l’agglo, une autre façon de s’abonner à des paniers de fruits et légumes tout en contribuant à la fois à une économie solidaire et au développement durable est de devenir adhérent Aux Nouveaux jardins de la Solidarité.

Cette association, membre du Réseau Cocagne est une association d’insertion sociale par le travail.

En devenant adhérent-consommateur, notre engagement sur plusieurs mois à recevoir hebdomadairement des paniers issus d’une production maraîchère biologique, permettra à des femmes et des hommes en difficultés de retrouver un emploi et de construire un projet tant personnel que professionnel.

courges dans un panier de fruits et légumes grenoblois

Les paniers de fruits et légumes d’O’Clico pour la souplesse

Point envie de vous abonner sur plusieurs semaines à des paniers? Avec Lesmondaines, nous avons une solution! Faire vos courses chez Oclico. Vous avez dèjà apercevoir sa camionnette sillonner les rues de Grenoble. C’est elle d’ailleurs qui approvisionne le restaurant locavore Chez nous.

Bérengère Réale fait partie des ces jeunes femmes entrepreneuses précurseuses. En 2007, une idée germe dans sa tête suite à son choix de consommer des produits de qualité de notre région: réunir sous une même enseigne des produits locaux issus de la terre, de l’élevage et de l’artisanat: fruits, légumes, viandes, fromages, … De l’éphémère coquelicot au clic de nos claviers, naît oclico.com. Un site où l’on fait ses courses de produits frais et d’épicerie.
En quelques clics, on passe sa commande. On récupère ensuite son panier au local à Meylan ou on choisit la livraison en entreprise, au domicile ou en point-relais. C’est souple! Point d’engagement, juste notre envie de consommer local!

haricots dans le panier de fruits et légumes grenoblois

J’en fait quoi, de mon panier de fruits et légumes?

Mon panier bio, j'en fais quoi? Céline-Mennetrier pour Les Mondaines à GrenoblePas d’inquiétude!
Si l’un des principaux inconvénients des abonnements aux paniers semble être (ce qui est loin d’être vrai!) le manque de diversité dans la sélection des fruits et légumes, c’est aussi l’opportunité de découvrir de nouvelles façons de préparer et cuisiner ici le chou, là les légumes racines voir même de découvrir de nouvelles variétés anciennes ou liées à notre territoire. Je les cuisine comment ces belles chicorées toutes rouges mais un peu trop amères à mon goût?

C’est avec ces questions en tête que j’ai écrit mon dernier livre aux Editions Solar: Mon panier bio, j’en fais quoi?
Classées en 6 chapitres, par type de légumes et de fruits, j’ai imaginé des recettes pour une cuisine de tous les jours où le végétal prend sa place sans que jamais nous nous en lassions.

légumes de saison dans le panier de fruits et légumes grenoblois

Maintenant que l’on sait à qui s’adresser pour s’abonner à des paniers de fruits et légumes produits sur notre territoire grenoblois,on végétalise son assiette et on prend plaisir à  cuisiner ces merveilles de la nature!

Céline Mennetrier – Auteure et créatrice culinaire – Grenoble – Septembre 2018
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