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Vous connaissez maintenant notre goût pour les belles et bonnes choses, alors quand il y a un pan éthique ou éco-responsable qui s’ajoute à nos jolies trouvailles, on fait la danse de la joie ! Que de plaisir donc que de vous faire découvrir aujourd’hui l’œuvre de Charlotte et Amandine, amies depuis plus de 20 ans, qui se sont lancées dans une belle aventure : nous proposer Cocomiette, de la bière fabriquée à partir de chapelure de pain invendu.

créatrices bières grenobloises cocomiette

Minute culture : saviez-vous que la pain représente aujourd’hui 14% du gaspillage alimentaire en France ? C’est juste énorme, car quand les boulangeries ne vendent pas le pain du jour, cela part à la poubelle… Absurdité parmi tant d’autres, que nos 2 copines ont choisi de combattre avec passion.

C’est grâce à la boulangerie PANI, toujours à Grenoble, que Cocomiette peut récupérer sa principale matière première. Le fournil broie le pain séché (à base de farine bio ET régionale) qui est donc récupéré pour être ensuite transporté à la Brasserie du Val d’Ainan, toujours en Isère, à l’ouest du massif de la Chartreuse. Vous remarquerez le circuit ultra local ! On adore !

Toutes les bières sont élaborées et brassées sur place, selon un savoir-faire traditionnel. Elles ne contiennent aucun additif ni conservateur, et ne sont ni filtrées ni pasteurisées.

cocomiette

Vous pouvez aujourd’hui, chez Cocomiette, déguster  2 types de bières : une Blonde et une Rousse, dont les recettes sont élaborées par une Brasseuse expérimentée, Nathalie Munsch. Une belle histoire de femmes (mais on n’oublie pas bien sûr l’importante contribution de Nicolas de la boulangerie PANI sans qui Cocomiette n’existerait pas ;-))

cocomiette-bieres-grenobloises

Le défi donc, c’était de remplacer 30% des céréales maltées par du pain et ainsi créer un cercle vertueux de recyclage et de récupération. Pari réussi ! On vous souhaite longue vie les filles avec ce super projet qu’est Cocomiette !

cocomiette bière grenobloise anti gaspi

On finira cet article en vous communiquant bien évidemment les points de vente grenoblois de ces fameuses bières :

  • La Bonne Pioche
  • Le Saint Vincent
  • La Mercerie
  • L’Apéricerie
  • Le Café Lumière
  • La Belle Electrique
  • Le Mont Vrac (Voiron)
  • Jac’O Vin (Voiron)

Charlotte et Amandine cherchent à étoffer leur réseau de distributeurs, alors… à bon entendeur !

Article publié par Mary le 26 mars 2019

Entre deux giboulées de mars, je vous propose aujourd’hui une adresse gourmande aux allures de rayon de soleil : sur les grands boulevards, Fit et gourmande a ouvert le 15 janvier et autant le dire d’emblée, c’est rapidement devenu ma petite pause de midi préférée! Concept multiforme comme je les aime, on y retrouve du salé et du sucré, une épicerie, des ateliers culinaires… En bref, une adresse parfaite pour ceux qui aiment bien manger!

Fit et Gourmande Gâteaux Pâtisseries Mondaines Healthy Végétarien

A l’origine, Fit et Gourmande c’est un compte instagram créé par Mathilde, niçoise d’origine, grenobloise d’adoption. En 2017, elle termine ses études de comptabilité mais la seule chose à laquelle elle pense pendant ses cours, c’est la cuisine. Elle se passionne alors pour l’art culinaire et crée un blog pour partager ses découvertes gustatives et ses bonnes idées. Puis, de moule en maryse, elle a eu envie de monter un projet dans la « vie réelle », avec simplement une production pour le déjeuner et pour le goûter, accompagnée d’un service de livraison. L’aventure avançant, Mathilde s’est alors rendue compte qu’elle avait bien d’autres idées : la version avec bonus de Fit et gourmande était née.

Mondaines Huile de coco Grenoble Grenoble Végétarien Cuisine

La spécialité de Mathilde, c’est la pâtisserie. Du classique carré au citron à l’original biscuit paléo, vous en avez pour tous les goûts! Personnellement, j’aime beaucoup ses cookies et ses barres snickers revisitées me font de l’œil. En plus d’être gourmandes, ses recettes sont aussi saines : pas de farine blanche ou de sucre transformé, option sans gluten, parfois vegan, une vraie attention portée à la santé tout en restant délicieuses.

Mondaines Gourmandise Healthy

Même philosophie le midi, avec plusieurs choix : une lunch box / une soupe / un plat changeant en fonction des envies et de la saison (burger, risotto, quiche…). De mon côté, coup de cœur pour les lunch boxes qui offrent un repas complet et coloré, végétarien en prime. On mange bien, varié, et pour ne rien gâcher, c’est bon et les goûts se marient parfaitement. En grande gourmande que je suis, je suis comblée!

Fit et Gourmande Plats Healthy Mondaines Nourriture Healthy Bien manger

Et ce n’est pas fini! Vous pouvez également retrouver chez Fit et Gourmande une épicerie proposant des produits maison, comme la pâte à tartiner à la noisette « La Merveilleuse » ou le granola de Mathilde, mais aussi une gamme d’ingrédients qu’elle utilise dans ses recettes. Huile de coco, noix en tout genre, épices… Un choix de produits de qualité qui complète à merveille ce paradis des gourmands et des gourmets.

Grenoble huile de coco noix

Vous en voulez encore? Eh bien, venez donc aux ateliers culinaires organisés le samedi après-midi! Six personnes maximum, des thèmes définis mais pouvant être négociés à l’avance, une ambiance conviviale et une professeure charmante : le combo parfait! Néanmoins, si vous ne vous sentez pas l’âme d’un cuisinier ou d’une pâtissière, vous pouvez toujours commander à Mathilde l’une de ses recettes gourmandes!

Grenoble Mondaines Food Grenoble Mondaines Adresse Food

Fit et Gourmande
22 boulevard Maréchal Foch / 06.13.86.78.24
Ouvert du mardi au vendredi de 9h à 18h, le samedi de 9h à 13h.
Facebook / Instagram

Article écrit par Élise le 19 mars 2019.

Et si on partait à l’aventure pour une nuit? Aujourd’hui, je vous emmène avec moi pour une expérience insolite : une soirée dans un igloo en plein cœur du domaine de Chamrousse! Grâce à Blacksheep Igloo il est possible de dormir dans un hôtel de glace depuis 2011, au départ à la Plagne et depuis six ans à Chamrousse.

Hôtel de Glace Grenoble Alpes Blacksheep Igloo Ice Hotel

Arrivée à la tombée de la nuit. Rendez-vous à 19h, après la fermeture des pistes : un désert de neige s’offre à nous, j’avoue que ça m’a plu de découvrir le lieu sous cet angle! Difficile en effet de distinguer la structure de la blancheur qui l’entoure, l’igloo se cache aux yeux de ceux qui ne sont pas attentifs. Après une petite marche sous la neige qui tombe doucement, on arrive finalement devant l’entrée éclairée. C’est parti pour une soirée coupés du monde, coupés du temps!

Grenoble Ice Snow Night

Blacksheep Igloo Mondaines Neige

C’est d’abord un décor sculpté qui s’offre à nous, avec pour thème l’Afrique. Des animaux tout autour de nous, des guerriers Massaï, un univers de glace qui contraste avec la simplicité apparente d’une structure d’igloo. Les artistes sont du coin : l’association Big Foot, spécialisée dans la sculpture sur glace, réalise chaque année des merveilles dans les igloos de Blacksheep. Une impression de calme mais aussi une architecture imposante. 3000 m3 de neige au-dessus de nous, 1 mètre d’épaisseur en moyenne, un son assourdi et une lumière douce, je sens que je vais adorer ma soirée!

Igloo Hôtel de Glace Grenoble

Ice Sculpture Grenoble Alps

Après un vin chaud de circonstance, on attaque les réjouissances : soupe aux châtaignes, fondue à tomber et meringue double crème avec coulis fruits rouges, le menu me plaît bien! Notre guide nous donne les consignes pour la nuit, un petit génépi et au lit! Il est l’heure d’expérimenter le passage en pyjama par 0°. Douloureux, mais nécessaire avant de se glisser dans le duvet bien chaud.

Mondaines Food Grenoble Insolite

Notre chambre est tout confort pour un igloo : isolation au sol, matelas et oreiller, duvet doublé, tout est fait pour que l’on ne meurt pas d’hypothermie pendant la nuit. Dans un décor féerique, on se laisse envelopper par notre chaleur corporelle, l’air frais endort doucement notre organisme et… Je ne me rappelle même pas de m’être endormie, j’ai sombré sans m’en rendre compte, preuve ultime pour l’insomniaque que je suis de la bonne idée de ces nuits en hôtel de glace.

Blacksheep Vip Night Chamrousse

Pour terminer l’expérience, un petit déjeuner et un lever de soleil tout en douceur. On repart sous la neige, des flocons dansant devant nos yeux et des rêves plein la tête. Difficile de revenir ensuite à la réalité! J’ai adoré cette nuit en igloo, je vous recommande totalement l’expérience, profitez-en avant la fin de la saison (fin mars – début avril en fonction des conditions météo).
Néanmoins, si le froid ne vous dit rien mais que vous avez envie d’aventures, Blacksheep a pensé à tout : vous pouvez aussi louer des vans toute l’année pour un petit roadtrip dans notre si belle région ou dans un ailleurs européen.

Blacksheep Grenoble Ice Hotel Mondaines

 

Blacksheep Igloo
Deux villages :
> La Plagne : Le Dou du Praz, 73210 Mâcot-la-Plagne
> Chamrousse : Chamrousse 1750
+33 (0)9 51 38 88 15 / contact@blacksheep-igloo.com
Facebook / Instagram

Article écrit par Élise le 12 mars 2019.