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LA MATERIA, LA CANTINE ARGENTINE DE CHAMPIONNET

By 26 février 2016 septembre 1st, 2019 One Comment

La Materia ne vous évoque rien ? C’est absolument normal si, comme nous, vous n’êtes ni d’origine d’Amérique Latine, ni un proche d’Antoine Griezmann ou de Lionel Messi.

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Ouvert il a tout juste 7 semaines, le petit dernier de la rue Doudard de Lagrée a pourtant tout d’un grand.

Installée en plein coeur de l’un des quartiers favoris des Grenoblois, la Materia, est un établissement unique en son genre. Unique parce que tout premier temple du maté en France, unique aussi et surtout par sa conceptrice, Véronica, un petit bout de femme absolument prodigieux.

Revenons au maté, boisson aux mille vertus, avant de plonger dans la fabuleuse histoire de Véronica et de sa noble descendance. Le maté est, comme vous le savez peut-être, une super boisson avec des tas de vertus : anti-oxydante, stimulante, diurétique… 

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La collection de bombillas à maté

Avec ses cousins, le thé et le café, le maté est la troisième boisson, contenant de la caféine, la plus consommée au monde. Boisson traditionnelle des Amérindiens Guaranis, elle s’obtient en infusant des feuilles de yerba maté. Servie dans une calebasse (courge creusée et séchée au soleil), elle se sirote à l’aide d’une paille filtrante.

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Tartelettes aux noix et confiture de patate douce

Au goût, le maté vient de prime abord bousculer nos papilles par son amertume. Puis, très vite, il devient aussi addictif que surprenant. Voilà, pour la minute culture, à vous de tester maintenant !

Comptez 3€ pour un maté, 4€ pour un maté latte et plus si affinité avec une pâtisserie qui vous fait de l’oeil.

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Mais revenons à Véronica et sa fabuleuse histoire. Il y a un peu plus d’un an, notre empanaderia préférée voyait le jour, La Mesa, quartier Saint Laurent. A sa tête, un jeune couple adorable, Amélie et Anatole, qui depuis nous confectionne des spécialités argentines à tomber à la renverse.

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Hachi Parmentier revisité et tourte aux herbes 

Poussée par l’engouement des Grenoblois et le désir de partager encore davantage les traditions culinaires argentines, Véronica, la maman d’Amélie, a rejoint sa fille à Grenoble, pour notre plus grand bonheur. Et la voilà embarquée dans une nouvelle aventure entrepreneuriale, un nouveau projet qui finalement coulait de source.

resto argentin grenoble

La Materia est donc ce lieu hybride, à la croisée du coffee-shop, de la cantine familiale et du restaurant traditionnel argentin. Un mélange représentatif de la culture argentine, joyeux melting pot de cultures et traditions culinaires.

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Courgettes farcies au cheddar

Le maître mot est le partage. Des grandes tablées invitent à la rencontre et à l’échange, des cocottes en fonte remplies à ras bord de délicieux mets mijotés des heures se dégustent à plusieurs, sans compter sur la bonhomie de Véronica qui nous accueille comme à la maison, voire mieux.

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Boudino de pan (ou flan de pain perdu), pêches à la chantilly et tartelettes 

Sa cuisine est à l’image de ce lieu, une cuisine qui nous procure de l’émotion, généreuse, réconfortante. Les ingrédients sont locaux ou bio, mais les épices sont le secret de Véronica qui les importe directement d’Argentine.

Le même soin qu’à La Mesa est apporté afin de proposer des plats carnés ou végétariens, voire sans gluten, pour s’adapter aux régimes de chacun. Les recettes varient chaque semaine et les prix sont plus que raisonnables, comptez 10€ le midi et 14€ le soir, sur place ou à emporter. 

Ne soyez pas surpris si, certains soirs, le restaurant argentin se transforme en piste de danse sur des airs endiablés de tango ou de salsa, c’est aussi cela la Materia.

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Besoin d’un bureau nomade ou d’une salle de réunion ? La Materia propose également un espace de co-working à l’étage. Les réservations se font par tranche de deux heures ou plus.  

Que ce soit pour le petit-déj, le déjeuner, le dîner, un goûter entre copines, ou même pour un pas de tango La Materia est l’adresse à tester de toute urgence et sans modération !

La Materia
2, rue Doudart de Lagrée
38000 Grenoble
Tel. 06 59 15 99 40
Facebook La Materia et Instagram

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