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LA CAVE L’ECHANSON, RUE LAKANAL A GRENOBLE post image

Bienvenue à la cave l’échanson, située au 1 rue Lakanal à Grenoble, dans le fabuleux quartier Championnet.
L’échanson, c’est cette devanture couleur verte et bois à l’ancienne, c’est cette boutique qui fleure bon le charme d’antan ! Pousser la porte de l’échanson c’est entrer dans un univers magique dédié aux vins, aux champagnes, aux whiskies et aux Rhums. Mais c’est surtout rencontrer des professionnels passionnés qui aiment partager et qui savent diablement bien écouter !

Il faut que je vous dise, j’ai une culture du vin qui doit être proche du néant ! Mais parfois j’ai des envies bien claires de ce que je souhaiterais boire soit au cours d’un repas ou lors d’un apéro. Il me suffit d’expliquer dans « ma langue » mes attentes et l’équipe me propose le vin, le champagne qui se mariera parfaitement avec le repas ou l’apéro prévu !
A l’échanson, les novices sont les bienvenus ! Pas besoin de disposer d’une culture œnologique pour oser pénétrer dans la boutique ! Et c’est ce qui fait, à mes yeux, tous le charme !Que ce soit Marc, l’un des propriétaires de la cave ou Joëlle, ma complice pour les folies, les deux sauront prendre le temps, discuter avec vous et vous orienter vers le produit le mieux adapté à votre envie du moment !

Mon conseil : n’hésitez pas à parler budget ! Ne vous sentez pas gêné, tous les budgets du plus riquiqui aux plus fous trouveront un flacon qui saura réjouir les papilles !

L’échanson, pour moi c’est aussi le merveilleux, le luxe, la folie !
La cave actuelle a été reprise en 2003, et depuis l’équipe exigeante et professionnelle s’est forgée une belle réputation dans plusieurs domaines…

Le whisky cave l'échanson grenoble

Le Whisky pour commencer !

L’échanson a été la première cave a commercialiser du Whisky japonais sur Grenoble. Un must pour les initiés. Aujourd’hui vous trouverez dans leur rayon les plus belles références de Whisky du marché et les véritables pépites ! Même celles dont il existe 3000 bouteilles dans le monde ! Vous pouvez être sûrs à 90 % qu’une d’entre elles sera sur les étagères de l’armoire aux merveilles !
Dans cette armoire on est au royaume du luxe pur et de la magie folle des très grands produits d’exception
Réservé bien sûr à certains budgets !Mais ça fait sacrement rêver les amateurs je vous le garantis !

Les trésors de l'échanson

Le rhum a également su se faire une place depuis quelques années. Aujourd’hui les amateurs trouveront entre 40 à 50 références sur les étagères. De belles découvertes à faire dans toutes les gammes de prix.

Selon moi, une bonne cave à vins c’est aussi une cave qui se soucie de la transmission ! Une cave qui aime partager ses découvertes !
A l’échanson cette transmission se fait par des cours d’œnologie le samedi matin, par des soirées à thèmes qui permettent de découvrir une région, un pays, un produit. L’échanson propose même le sommelier à domicile ! Vous invitez vos amis, l’échanson s’occupe du reste. Le sommelier vous accompagneras lors de la dégustation chez vous avec vos amis.

Des propositions variées, ludiques qui s’adaptent à vos envies ! N’hésitez pas à venir les voir avec vos idées, on m’a glissé que l’équipe sait s’adapter! Il faut dire qu’aujourd’hui l’échanson c’est 3 boutiques ! Eh oui : Grenoble, Crolles et Goncelin, la dernière ouverte ! J’ai même entendu dire qu’un MOF (meilleur ouvrier de France) Hervé Mons, fromager-affineur faisait partie de l’équipe ! Et j’ai testé son travail grâce à un cours d’œnologie autour du champagne.

Les cours ainsi que les soirées ont lieu dans la cave sous la boutique ! Un lieu surprenant et charmant.

La cave de l'échanson

Le cours (40€ la séance) était organisé autour de 3 temps.
Premier temps, présenter aux novices dans mon genre la fabrication du champagne, les spécificités du terroir, la rigueur du process.
Deuxième temps, nous guider pour apprendre à déguster le champagne. Être attentif à plusieurs critères qui permettent de se rendre compte de la qualité du breuvage et d’aiguiser ses papilles.
Troisième temps, dégustation libre, grignotage et bavardage.

J’ai aimé la simplicité avec laquelle les choses étaient présentées. J’ai appris beaucoup. J’ai aimé être initiée avec bonne humeur à une vraie dégustation. La présence d’une sommelière force à être plus attentif à ce qu’on boit. On cherche a retrouver des goûts, des sensations. C’est plaisant.
J’ai beaucoup aimé la bonne humeur instinctive de l’après premier verre de champagne ! Ce breuvage est magique pour ça ! Les langues se délient, on échange nos impressions, on se découvre des points communs. Un beau moment de partage. Après le travail, le plaisir de la dégustation ! Est alors apparu un Brillat-Savarin juste merveilleux et parfaitement affiné venu directement de la cave de Goncelin le matin même ainsi que des petits pâtés de canards bio.

J’ai également apprécié que les champagnes dégustés se situaient dans une fourchette de prix de 18€ à 32€. Des produits très bien faits pour un budget très raisonnable.
Le plus : les participants aux cours bénéficient d’une réduction de 10% sur les bouteilles dégustées.

Vu que Noël et les fêtes de fins d’années approchent à grands pas, avec Joëlle on vous a fait une sélection de vins blancs, vins rouges, de vins liquoreux et bien sûr de champagnes ! Juste pour vous mettre en appétit !
L’idée est de vous montrer des produits biens faits, approuvés par les sommeliers de la cave qui conviendront à plusieurs budgets !
Les sommeliers de l’échanson choisissent les produits en dégustation collective. 3 sommeliers aux palais avertis mais aux goûts différents goûtent ensemble et il doit y avoir consensus pour que le breuvage franchisse les portes de la cave. La qualité gustative est importante bien sûr, mais ce que le vin porte aussi. C’est à dire le travail des vignerons ou des coopératives, le terroir et toutes ces alchimies qui font la magie du vin.

Commençons par le vin blanc :

Selection vins blancs l'échanson noël 2012

Montagny 1er Cru 2008 – bouteille à 11,80€.
Un Chardonnay très bien travaillé, très racé un vin de caractère, tout est dit !
Condrieu, La caille, domaine Pichat – bouteille à 42,60€.
Un Condrieu, ce sont des arômes fruités de pêche blanche et des arômes floraux marqués. A découvrir ! Il s’accommode d’un foie gras, de viande blanche avec bonheur. Un vin qui accompagne aussi tout un repas sans problème.

Le vin rouge :

la sélection vins rouges de l'échanson

Un coteau du Libron– Domaine Preignes le neuf- bouteille à 5,40€.
Un vin très bien fait, digne. Le petit rouge dont on ne rougira pas !
La Syrare d’Alain Gallety – 2010 – bouteille à 59€ – Magnum 129€.
Un grand vin élevé en bio. Ce vin est une rêverie autour d’une envie de côte-rôtie pour les amateurs de Syrah rare ! Un trouble papilles pour les fins connaisseurs !

Joëlle a attiré mon attention sur le format magnum, un format idéal pour les grandes tablées mais pas seulement. C’est un format parfait à offrir pour des vins de garde. La conservation est idéale dans ce format.

Les vins liquoreux :
Sûrement les types de vins qui m’intéressent le moins ! La sélection s’est faite sur des vins bien fait, pas écœurants.

Les vins liquoreux

Domaine de la taille aux loups – 2009 – bouteille à 28€.
Un val de Loire sur un cépage Chenin blanc uniquement.
Jurançon 2010, Domaine Cauhapé, Ballet d’octobre – bouteille à 40€.
Un Jurançon aux arômes fruités et complexes, une robe dorée élégante, un vin racé. Un vin idéal au moment de l’apéritif, qui fonctionne parfaitement avec du foie-gras. Peut apporter une touche d’originalité avec une cuisine sucrée-salée comme il termine très bien un repas avec par exemple une tarte aux fruits.

Le champagne :
On commence par une maison de champagne peu connue : Delamotte !

Delamotte champagne

Un champagne sobre, des jolies bulles, c’est un champagne fédérateur qui peut plaire à tout le monde. Il peut aussi bien accompagner un repas que sublimer un dessert.
Une entrée de gamme raisonnable à 26,90€. Le petit plus : c’est la même maison qui produit les champagnes Salon. Le M U S T en la matière aux dires des connaisseurs !
De la maison Delamotte je conseille également le blanc de blanc, 100 % Chardonnay. Un régal en apéritif !

Et imaginons que vous ayez envie à la fois de faire une folie et de ne pas être déçu par le produit.
Je vous invite a découvrir en boutique le coffret Dom Pérignon collector dessiné par David Lynch « The Power of Creation ». Cuvée vintage 2003.
Un champagne inimitable, une valeur sûre, avec la touche Lynch en plus !
159€ le coffret.
Produit extrêmement rare sur le marché, quelques bouteilles à l’échanson !

Dom Pérignon david Lynch vintage 2003

Pour les amateurs d’originalité, qui veulent un produit de qualité malgré tout, admirez les bouteilles Veuve Clicquot de cette année !

Une vraie boîte de sardine a décapsuler pour accéder à la bouteille ! Un beau produit, une valeur sûre, l’emballage qui fait la différence !
Le coffret est à 44,50€ !

Je ne résiste pas à vous glisser l’histoire de cette Ponsardine ! Ecoutez plutôt : en 1813, Nicolas Ponsardin fut élevé au rang de Baron par Napoléon 1er. Ce statut lui conféra le droit de posséder ses propres armoiries. À l’époque, et avec le sens de l’auto-dérision, celui-ci décide de choisir un pont surmonté d’une sardine : pon(t)sardin(e). Par la suite, sa fille, Barbe Nicole Ponsardin, deviendra la célèbre « Veuve Clicquot ». C’est pourquoi la marque a décidé aujourd’hui de lancer ce coffret original pour célébrer ce passé important pour la marque !

Veuve Clicquot Ponsardine
Voila le rapide tour d’horizon de la cave l’échanson de Grenoble !  Une boutique à l’ambiance particulière où il fait bon fouiner dans les rayons pour dénicher le produit qui fera plaisir et que l’on partagera avec bonheur !
C’est pour moi un endroit magique où les gourmets et les curieux trouveront bouteille à leur envie, conseillé par une équipe professionnelle à l’écoute de ses clients.

Il me reste à vous souhaiter à tous de joyeuses fêtes de fin d’année et n’oubliez pas : l’alcool est à consommer avec modération !

Cave l’échanson
1 rue Lakanal
38000 Grenoble

Ouverture du mardi au samedi de 9h00 à 12h30 et 14h00 à 19h30 !
On appréciera la demi-heure supplémentaire pour passer chercher une bouteille le soir avant d’aller chez les amis !

Le site web de l’échanson
Le programme des soirées à thèmes
Le programme des cours œnologie

Les informations sommelier à domicile
La page Facebook

Article écrit par Sarah le 27 novembre 2012.

 

On dit de moi : Sortie avec les honneurs à 20 ans de l’école des Asociaux à Fort Caractère, la jeune Sarah enchaine avec un Master en « laisse moi tranquille », option « Ouchteclache », qu’elle obtient avec brio. Elle décide alors de mettre à profit ses diplômes pour ne pas faire comme tout le monde, et se lance dans une carrière de maman, option créatrice multi-fonctions : textuelle, culinaire et couturière. Quadragénaire qui ne les fait pas, elle sévit désormais aussi ici, et espère que sa prose (là, au- dessus) vous a plu. Vous pouvez devenir pote avec elle sur Facebook //https://www.facebook.com/sarah.temili// ça lui fera plaisir !
  • {Céline} Artichaut et cerise noire 7 décembre 2012, 15 03 37 123712

    Super billet! Et pourtant habitante du quartier, je découvre l’existence de cette cave voûtée sous la boutique… Merci! Sinon, pour les curieux de saveurs locales, on peut trouver à l’Echanson des whiskys de terroir AB, ceux du Domaine des Hautes Glaces.

    Reply
    • Sarah Temili 7 décembre 2012, 15 03 55 125512

      Merci Céline ! Ça a aussi été ma découverte ! Et un cours dans ce lieu c’est juste magique ! J’ai adoré !

      Reply
  • Pas Sage Obligé 7 décembre 2012, 16 04 41 124112

    je reconnais bien la jolie verve de ta plume et ca fait du bien 😉
    un lieu que je vais filer découvrir

    Reply
    • Sarah Temili 10 décembre 2012, 10 10 17 121712

      Merci merci !
      Tu m’en diras des nouvelles !

      Reply
  • julie 8 décembre 2012, 19 07 03 120312

    Encore un grand merci aux « MONDAINES » pour m’avoir fait découvrir cette superbe cave!!! Petite visite aujourd’hui et je suis pas déçue, les propriétaires sont très sympathiques et de merveilleuses références font de cet endroit un lieu magique!!!

    Reply
    • Sarah Temili 10 décembre 2012, 10 10 21 122112

      De rien !
      Mais sois raisonnable Julie ! A l’échanson on a vite des envies un peu folles : )

      Reply
  • Elise 10 décembre 2012, 1 01 13 121312

    Je n’ai jamais osé rentrer… mais ton article me donne envie d’aller pousser la porte de cette jolie cave! Merci pour la découverte!

    Reply
    • Sarah Temili 10 décembre 2012, 10 10 24 122412

      De rien Elise !
      Fais ton tour,et tu te ferras ton opinion ! Et n’oublie pas de partager ici !

      Reply
  • morgane 2 janvier 2016, 18 06 25 01251

    J’adore les séances d’œnologie à l’échanson! Joëlle est passionnée et c’est un plaisir de l’écouter, de déguster les vins et le bon fromage!!

    Reply

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